岡山の野菜 | （日本） DISCOVER OKAYAMA OF JAPAN 岡山

桃太郎トマト

県中北部の涼しい高原地帯を中心に栽培され、昼と夜の温度差を敏感に感じる度に、ぐんぐんと旨みと栄養を増していく岡山の桃太郎トマト。安全・安心を考慮して栽培されています。

千両なす

濃紫色で色つや良く、歯切れの良さと果肉の柔らかさが特徴で、高級料亭の食材として人気が高いこのナスは、主要市場でもトップクラスの品質と高い評価を受けています。

お問い合わせ先 : JA岡山農産物直売所はなやか南店

TEL : 086-296-0507

おかやま黒まめ

全国一の生産を誇る岡山の黒まめ。県中北部で主に栽培されていて、中国山地の大自然をたっぷり吸収。大粒で味が良く、バランス良く栄養が含まれています。

生姜

丸々として大きく、身がぎっしり詰まった、ボリューム満点の新生姜。岡山県南西部や倉敷で生産されています。果肉の色が白く鮮やかで、みずみずしいのも特徴です。

そうめん南瓜

瀬戸内市の南エリア、牛窓で育つ不思議な南瓜、そうめん南瓜。口に入れるとほろほろ崩れて糸状になる面白い食感。あっさり、しゃきしゃき、栄養満点です。

ごぼう

ミネラルを豊富に含んだ甘くておいしいごぼう。美味しいだけでなく、食物繊維がいっぱいの健康野菜です。生産者の労を惜しまぬ情熱が市場の人気につながっています。

金時にんじん

鮮やかな赤色がお正月には欠かせない、特別なにんじん、それが倉敷市船穂町の金時にんじん。一般のにんじんに比べ、肉質が柔らかくて甘みが強く、リコピンやカロチンを豊富に含んでます。

冬瓜

保存性が高く、冬までもつ”瓜”だから冬瓜とか。日射しの強い、瀬戸内市牛窓地区は全国的な冬瓜の産地。低カロリーでミネラル成分も豊富だからダイエットに最適な野菜です。