Saveur d'Okayama
Okayama est riche en produits de mer et montagne depuit longtemps dont les cuisines est d‘une extrême variété.
- Goûtez le saveur d'Okayama
- Veuillez aimer le poisson frais, riz délicieux et saké, aussi bien que fruits d'Okayama, célèbre partout au Japon.
- Le riz grandi dans un climat optimal est extrêmement délicieux.
- Le riz célèbre d'Okayama, Asahi-mai, est préféré par beaucoup de restaurants du sushi aussi bien que par restaurants japonais traditionnels. Okayama est aussi le centre de la production de bon saké préparé de riz.
- La technique de la culture a développé surtout pour cultiver le fruit délicieux
- La technique de la culture du fruit a été développée sur période de cent années. Maintenant Okayama est appelé le "Royaume du Fruit"". Nous espérons que vous aimiez le fruit délicieux produit dans Okayama.
- Les grand éventail de poissons et couquiages de saison de la mer de Seto
- Fruits de mer abondants et délicieux dans Okayama, tel que maquereau, Mamakari (Sardinella zunasi), rockfish noir et huîtres.
Goûtez le saveur d'Okayama
- Fruit de Kayama qui brille comme un bijou.Okayama est célèbre comme un royaume du fruit.
- Okayama a beaucoup de jours ensoleillés pendant l'année. Dans la combinaison avec son climat doux, cela le fait la place idéale pour fruit croissant. Beaucoup de genres différents de fruits, y compris hakutoh (une pêche à chair blanche) et raisins, sont grandis ici. Le fruit d'Okayama est une marque populaire parmi les gens de Japon
Saison entre mi-mai et novembre- Muscat d'Alexandrie
- Dû à son parfum merveilleux et goût élégant, il mérite être appelé "Reine de Fruits.".
mi-juillet à mi-août- hakutoh (une pêche à chair blanche)
- Fruit le plus populaire spéciale à Okayama.
La saison : mi-mai à novembre- Nouvel pione (raisons)
- Grand, sucré et sans pépins; Okayama est le plus grand producteur de ce genre de raisins au Japon.
- Okayama est le trésor de la cuisine traditionnelle utilisant produits naturels de mer et montagnes très proches
- Il y a le goût a obtenu près de pour une occasion propice et comportement qui cuit là de vieux jours.
- Okayama Bara-sushi
- Nous recommandons vous essayez Bara-sushi, un plat local célèbre d'Okayama. Fait de nourriture de mer riche, fraîche et légumes sur riz du vinegared, cette plaque est servie aux restaurants du Sushi dans la partie du sud de la préfecture.
- Lait et produits laitiers de bétail de Jersey
- Le nombre de bétail de Jersey dans Okayama est le plus grand au Japon. Son lait riche sucré est utilisé dans la production de yogourts et fromage.
La saison : mai à juillet- Mamakari (Sardinella zunasi)
- Mamakari est poisson petit et savoureux, une spécialité de la préfecture d’Okayama. Le nom signifie littéralement "emprunter du riz de voisins". Cependant, les gens disaient autrefois qu'ils ont eu besoin de demander du riz à leurs voisins parce que le plat Mamakari était si bon qu'ils ne pourraient pas faire assez de lui avec le riz ils avaient seul et qu'ils ont eu besoin obtenir du riz de voisins pour satisfaire leur appétit.
- Cuisines locaux populaires
- Récemment, les cuisines locaux populaire nommé « le gourmet class B» comme kakioko (galettes à base de blé garnies d’huître et de légumes) ou hormone udon (nouilles japonaises sautées aux tripes) ne sont pas chers et délicieux.
- kakioko
- La cuisine japonaise au goût riche telles que les galettes à base de blé garnies aux grandes huîtres de Hinase
- Hiruzen Yakisoba (nouilles chinoises sautées aux poulet de Hiruzen)
- A Hiruzen, ce type de nouilles sautées au poulet et la sauce soja sucrée, est très apprecié. Il est dit que les gens de cette région utilisent que ce type de sauce sucrée fait à la main qui n’a rien a voir avec la sauce vendu en grandes surfaces..
- Tsuyama Hormone udon (Nouilles japonaises sautées aux tripes à la mode de Tsuyama)
- Les nouilles japonaises du blé sautées aux tripes fraîches assaisonnée d’une sauce spéciale
- Une terre ensoleillée, Okayama est bénie avec nature abondante et est une bonne place pour vinification de saké.
- "Bon riz pour saké", "eau abondante" et "fruit frais"; La Préfecture d’Okayama est une des places les plus convenables pour vinification du vin et saké. Nous vous recommandons pour essayer le saké d’Okayama.
- Saké
- Nous avons une variété de saké distinctif.
- Bière
- La bière fait avec l'eau et les matières d’excellent qualité sont populaires parmi gens partout au Japon.
- Shochu (esprit distillé)
- Riz et millet commun moissonnés dans la région sont utilisés, en créant un goût parfumé et doux.
- Vin
- Okayama qui produit raisins de bonne qualité est aussi actif dans la vinification du vin vinification du vin.
- Liqueur
- Il y a un grand choix de bonnes liqueurs fait des produits de la spécialité d'Okayama, tel que des hakutoh (une pêche à chair blanche)h et les raisins du pione.
- Légumes dans Okayama.Les légumes de saison enrichissent la cuisine.
- Légumes grandis à Okayama dans le climat doux avec l'eau abondante enrichissent la cuisine. Goûtez les légumes frais d’Okayama.
- Tomates Momotaro
- Les tomates ont une bonne balance de douceur et acidité.
- Kinira (Ciboulette jaune)
- Kinira (Ciboulette jaune) est plus douce et plus sucrée que ciboulette verte et un ingrédient de la cuisine de qualité.
- Graines de soja noires
- Les grandes graines de soja noires ont une texture comme cela de châtaignes sucrées quand a bouilli. Le volume de leur production est premier au Japon.
Parfaits souvenirs！
La nourriture d'Okayama est accrocheuse et délicieuse, et donc il devient un populaire donner comme un souvenir.
[Sucreries]: Les sucreries créées par maîtres sont vrai art.
Kibi Dango (gâteau du millet)
Le gâteau de kibi (millet commun) et poudres du riz sucrées, Kibi-dango sont le souvenir le plus célèbre d'Okayama.
Murasuzume
Le gâteau traditionel de Kurashiki
Yubeshi
Le gâteau de yuzu (un agrume originaire de l ‘est de l’Asie) traditionel de la région de Bitchu
Ochiai Yokan (gelée de haricots rouge sucrés)
Les sucreries traditionnelles aimées par les gens dans Maniwa.
Chofu
Chofu est un gâteau à la forme de tissu roulé. C'est populaire pour son goût délicat, sucré et douceur.
Gelée de fruit
La gelée est normalement une confiserie de l'ouest, mais c'est complètement différent quand fait avec fruit du "Royaume du Fruit"", Okayama.
Gelée de la tomate
Une tomate Momotaro entière est utilisée pour faire la gelée de la tomate.
Makigaki (roulé kaki)
Kaki séché est roulé pour faire le makigaki.
Ohte-manju (gâteau de haricots rouge sucrés)
Un goût doux est créé en harmonisant la richesse de sweet saké et la douceur de confiture de haricots rouge.
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