오카야마의 맛
바다와 산의 산물이 풍부한 오카야마는 옛부터 다채로운 식생활문화가 향토에 뿌리박혀 있습니다.
- 오카야마의 「음식」을 즐겨 주십시오.
- 신선한 생선, 맛있는 쌀과 술, 그리고 전국적으로 유명한 오카야마의 과일을 즐겨 주십시오.
- 벼농사에 가장 적합한 기후에서 자란 쌀은 꿀맛.
- 초밥집과 요릿집에서 즐겨 사용하는 오카야마의 대표적인 쌀「아사히 미」. 또한 쌀로 빚은 맛있는 술의 산지이기도 합니다.
- 맛있는 과일을 재배하고자 하는 집념의 기술
- 100년 이상 걸려 키워온 과일재배의 기술. 지금은「과일왕국」으로 불리는 오카야마의 맛있는 과일을 맛보십시오.
- 계절마다 다른 다채로운 세토내해의 어패류
- 삼치, 마마카리, 우럭, 굴 등 오카야마에는 맛있는 어패류가 풍부합니다.
매력 가득한 「음식」으로 오카야마를 만끽
- 보물과 같은 오카야마현의 과일. 오카야마현은 과일왕국으로서 유명합니다.
- 연간 일조시간이 길고 온난한 오카야마의 기후는 과일 재배에 적합하여 백도와 포도 등 많은 과일이 생산되고 있으며 오카야마 브랜드의 과일로서 전국적으로 인기가 있습니다.
5월 중순∼11월 경이 제철- 머스컷 오브 알렉산드리아
- 훌륭한 향기, 고급스런 맛은「과일의 여왕」으로 부르기에 손색이 없습니다.
7월 중순∼8월 중순- 백도
- 가장 인기있는 오카야마 특산의 과일
5월 중순∼11월 경이 제철- 뉴 피오네포도
- 알이 크고 씨가 없으며 단 맛도 최고. 오카야마는 일본 제일의 생산량
- 바다와 산에 둘러싸인 오카야마는 그 양쪽의 소재를 살린 전통요리의 보고.
- 옛부터 서민에게 친숙한 맛. 최근에는「B급음식」으로 불리는 「굴 오코노미야키 (카키오코)」와 「곱창우동」등 싸고 맛있는 요리가 인기입니다.
- 오카야마 바라즈시
- 신선한 해산물과 제철야채가 듬뿍 들어있는 오카야마의 향토요리. 오카야마현 남부의 초밥집 등에서 먹을 수 있습니다.
- 저지우유・유제품
- 오카야마현의 저지젖소 사육마리수는 일본 전국에서 1위. 감미롭고 진한 저지우유로 요구르트와 치즈 등의 가공품도 만들어지고 있습니다.
5∼7월경이 제철- 마마카리
- 마마카리는「밥을 빌린다」는 뜻. 오카야마 명물의 잔물고기입니다.
- 인기있는 지역구르메
- 최근에는 「B급 구르메」로 불리는 「카키오코」와 「곱창 우동」 등 서민에게 부담없는 가격의 맛좋은 음식이 인기를 얻고 있습니다.
- 굴 오코노미야키
- 히나세의 오코노미야키 「히나세 야키」에는 큰 굴이 들어있어 호화로운 맛
- 히루젠 야키소바
- 히루젠에서는 옛부터 닭고기를 사용한 일본식 소스맛의 야키소바가 일반적. 옛날에는 야키소바 소스가 흔하지 않아서 일본식 소스를 만들어 사용해 왔기 때문이라는 설이 있습니다.
- 츠야마 곱창 우동
- 신선한 곱창을 독특한 소스로 조미한 진한 맛의 야키우동.
- 자연의 혜택을 받은 청명한 고장은 풍부한 맛을 갖춘 술의 고장.
- 「질좋은 술쌀」「풍부한 물」「신선한 과일」. 오카야마현은 술과 와인 양조에 가장 적합한 곳입니다. 오카야마의 술맛을 꼭 즐겨 주십시오.
- 술
- 개성있고 맛있는 술이 모여 있습니다.
- 맥주
- 맛있는 물과 질좋은 원재료로 만들어진 맥주는 전국에서 인기.
- 소주
- 이 고장의 쌀과 수수 등을 사용. 풍부한 풍미와 부드러운 맛
- 와인
- 고품질의 포도를 생산하는 오카야마에서는 와인만들기도 왕성.
- 리큐르
- 특산품인 백도와 피오네 포도 등으로 만들어진 맛있는 리큐르를 갖추고 있습니다.
- 제철 야채가 요리를 선명한 색상으로 장식한다.
- 풍부한 물과 온난한 기후에서 탄생한 오카야마의 야채가 식탁을 선명한 색으로 장식합니다. 신선한 오카야마의 야채를 음미해 주십시오.
- 모모타로 토마토
- 감미와 산미의 균형이 잘 잡혀있다.
- 노란 부추
- 파란 부추보다 부드럽고 감미도 강한 고급 요리재료.
- 검은 콩
- 알이 크고 삶으면 밤과 같은 느낌. 전국 제일의 생산량.
기념선물로 안성마춤！
보기에 아름답고 먹어서 맛있는 오카야마의 음식은 여행기념선물로서 많은 분들에게 호평받고 있습니다.
［명과］:장인의 기술이 낳은 명과는 그야말로 예술작품.
키비단고
수수가루와 찹쌀가루 등으로 만든 떡과자. 오카야마에서 가장 유명한 기념토산품.
무라스즈메
쿠라시키의 전통적인 명과
유베시
향기좋은 유자를 사용한 빗추지방의 전통과자.
오치아이 양갱
마니와시에서 옛부터 사랑받고 있는 과자.
쵸후
기모노의 포목 모양을 본떠서 만든 과자. 옅은 감미와 부드러움이 호평.
후르츠 젤리
과일왕국다운 양과자
토마토젤리
모모타로 토마토를 통째 젤리로 만들었습니다.
마키가키
꽂감을 말아서 만들었습니다.
오테만쥬
감주의 깊은 맛과 팥소의 단 맛이 조화를 이룬 순한 맛
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