![冈山当地美食 蒜山地区特产炒面 [蒜山炒面]の画像](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2024/03/14-172444.webp)
“蒜山炒面”听到这个名字你会想到什么？我想介绍一下这道菜，它被称为冈山县的乡土料理或地方美食。让我们一起探讨一下它的历史、特点以及为什么它一直受到人们的喜爱。
2024.03.14什么是蒜山炒面？
蒜山地区著名的炒面，用秘制味噌酱烤制而成在冈山县北部的蒜山地区，自 20 世纪 50 年代以来，冈山县北部的蒜山地区开始制作味增炒面和成吉思汗炒面，作为腌制食品。冬天，它被吃掉了。其中，蒜山的一家餐厅使用一种独特的味噌酱，将味噌大蒜、洋葱、苹果等各种食材和调味料混合在一起，与母鸡（柏肉）和卷心菜一起食用。由此开始的炒面开始流行起来。并被称为蒜山炒面。一定要尝尝一直深受当地人喜爱的蒜山的味道。
“蒜山炒面好东海”
为了让更多的顾客来到蒜山，了解真庭市蒜山的魅力并成为其粉丝，所以我们将蒜山简单地称为“炒面”的美食改为“蒜山烧”。社区振兴组织，开展各种活动，将社区品牌提升为本地品牌。为了表彰这些活动，我们在通过全国各地的当地美食举办的“城镇振兴组织”联合公关活动B-1 Grand Prix中获得了金奖。
在家也能享受蒜山炒面！
在家就能轻松享用蒜山炒面的套装。
在家也能品尝到人气电视节目《秘密宪民SHOW极》（2021年9月30日播出）中介绍的冈山县真庭市蒜山地区的当地美食“蒜山炒面”！
・蒜山炒面套餐 2餐 576日元（含税）
【内容】面条150g x 2、酱汁40g x 2、花椒0.2g x 2
【商品介绍】由“蒜山炒面 Kaitonkai”监修！浓郁的味噌甜辣酱和辛辣的日本辣椒让人上瘾。您只需将其放入煎锅中煎即可轻松烹饪。
*请分别准备肉类和蔬菜等食材。
・蒜山炒面酱 324日元（含税）
【内容量】235g（6份）
【产品介绍】与第6届B-1大奖赛获奖者“蒜山炒面 Kaitonkai”共同开发的蒜山炒面酱。在家也能尝到人气的蒜山炒面！甜辣酱，带有浓郁的味噌底。
*请分别准备面条和肉类、蔬菜等其他食材。
我们还有“夜禅炒面”！
适合成人的炒面，以与蒜山炒面相同的味噌酱为基础，但具有与酒精相配的辛辣味和冲劲。与使用鸡骨的 Hiruzen 不同，Yoruzen 使用鸡心、裙排和软骨，并添加韭菜和干萝卜，增添了脆脆的口感。
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