在以大水车为标志的“鸭川手信挂面店面仓人”，我们品尝了采用传统方法手工制作的挂面。
2024.06.20今年夏天，雨季到来之前，炎热来袭。夏天最想吃的就是流水挂面！冈山县浅口市鸭方町拥有日本最好的面条生产地，这得益于春庄山的美味水、高桥川优质水培育的小麦、瀬戸内的美味盐，冈山气候温暖，阳光明媚，这里是产地。
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目次
- 什么是“鸭川手信素面餐厅面仓人”？
- 标志性建筑是路边的大水车。
- “面仓神餐厅”的流水素面
- 流水素面开始
- 直营店就像一般的面条专卖店。
- “鬼之金花乌冬面”作为护身符而广受欢迎。
- 浅口的B级美食“Bachioko”
- 我尝试在家制作“Bachioko”。
- 还可以享受天然温泉足浴！
- 晚餐后要吃甜点，可以去街对面的糕点店。
- 用鸡腿发现“冷生最中”
什么是“鸭川手信素面餐厅面仓人”？
冈山县浅口市鸭方町因附近的阳圣山涌出的洁净水、高桥川流域出产的优质小麦以及日本产的盐而被誉为拉面的产地。瀬戸内的盐田。
「鸭川手信素面餐厅面仓神」是一家以面条为主题的餐厅，无论大人还是小孩都可以在这里享用当地生产的手卷素面，在直营店购买特产，在入口处享受足浴这是您可以享受的设施。
标志性建筑是路边的大水车。
可以看到路边有一个巨大的水车在旋转。午餐时间，大型停车场总是停满。鸭方自古以来就是制作面条的地区，但从江户时代后半期开始，水车的使用开始流行，据说水车可以用来碾磨附近种植的小麦。这就是再现其外观的“手部之里Kamote大轮水车”。
“面仓神餐厅”的流水素面
我立刻点了期待已久的流水素面。点餐后，面条煮好，2-3分钟内新鲜煮好的素面送达。相当大的体积！ 在现在这个时代，790日元感觉还是很合理的。每个座位都配备了流水素面设施。座位比较宽敞，家庭和团体都可以享受。
流水素面开始
当水开始流动时，流水素面就开始了！我想在拉长之前享用美味的煮熟的素面。由于是一个人拍摄，所以我用了三脚架和遥控相机，自己从上面倒面条，然后随着面条的流动跑到滤锅前把它们保存起来，如此反复（笑）。几次之后，我掌握了它的窍门，能够避免把它掉进滤锅里。
自己从上面倒！
刚煮好的素面随着时间的推移会逐渐变硬。如果一次倒太多，会导致漏勺出错，所以松开一部分从上面倒，在漏勺前面接住！这是忙碌但有趣的工作。
去除面条还有一个窍门！
水流比你想象的要快，面条很快就流了。我也学会了用筷子！
素面汤也很好吃
出来的素面配上加了葱和姜的素面汤。如果你喜欢的话，它还配有腌李子。
用漏勺接住流动的素面
如果您错过了流动的挂面，请不要担心。它被夹在漏勺里。最后我把这个和素面汤一起吃，这让我有饱腹感。如果您愿意，您还可以点天妇罗或单点菜肴。
直营店就像一般的面条专卖店。
直营店就像一般的面条专卖店一样，有很多不同的类型。我们还有全系列的酱汁和调味料。您还可以在这里购买素面作为礼物。
还可以买我之前吃过的流水素面。
这是我之前作为流水素面吃的素面。素面的种类有很多，但流素素面的形状稍微扁平一些，这样用筷子更容易夹住。
“鬼之金花乌冬面”作为护身符而广受欢迎。
“鬼之金花乌冬面”作为土特产很畅销！里面的面条又粗又长，长约90厘米，据说作为祈福长寿的护身符而很受欢迎。据说这是一种类似恶魔金属棒的产品，源自浅口市流传的民间故事。
浅口的B级美食“Bachioko”
我找到了我感兴趣的产品！轻松制作浅口B级美食“Bachioko”的套装！ “Bachi”是制作乌冬面时产生的乌冬面边角料，是真正的SDGs产品。
我尝试在家制作“Bachioko”。
我买了“Bachioko”并尝试在家制作！将被称为“bachi”的乌冬面煮熟，然后与卷心菜一起加入御好烧中。吃起来像大阪烧配乌冬面，很有嚼劲，很好吃！鸡腿就是照片中御好烧周围的鸡腿。
还可以享受天然温泉足浴！
面仓神入口处设有天然温泉足浴场。任何人都可以免费享用，但不幸的是我参观的那天它已经停止运行了。我们计划在零件到达后立即恢复运营。
[鸭川手信素面餐厅Menkurajin]
地点：冈山县浅口市鸭方町小坂东1981
电话：0120-416-868
营业时间：（餐厅）11:00-15:00、（直营店）9:00-18:00、（足浴）10:00-16:30、周末及节假日17:30
休息日：（餐厅、足浴）周三及年初、（直营店）年初
停车位： 有
晚餐后要吃甜点，可以去街对面的糕点店。
“Patisserie Ciel”位于“Kamokawatenobu Somen Menkurajin”停车场的对面。饭后想吃点甜点，自然就去了那里。
一家摆满蛋糕和烘焙食品的商店
店里摆满了水果蛋糕和烘焙食品，看起来非常美味。
用鼓槌发现了“Hiyari Nama Monaka”
在展示柜中，夏尔的原创作品《Hiyari Nama Monaka》引起了我的注意。令人惊讶的是，香草和红豆口味中含有鸭川手信素面的“太刀”！我赶紧拿出来了！ （店内不提供堂食）
鸡腿很有嚼劲！
当我用手把冰淇淋内部敲破的时候，就听到“噗”的一声。当我吃的时候，我发现有嚼劲的鸡腿真的很突出！红豆冰淇淋和鸡腿看似不太搭，但其实很搭，好吃到让人吃上瘾。将鸡腿放入冰淇淋中的想法既新颖又美味，所以推荐作为流水挂面之后的甜点！
[糕点店夏尔]
地址：冈山县浅口市鸭方町小坂东1980-1
电话：0865-44-0304
营业时间：9:00-19:30（周日19:00）
休息日：周一
停车位： 有
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