在以大水车为标志的“鸭川手信挂面店面仓人”,我们品尝了采用传统方法手工制作的挂面。
2024.06.20今年夏天,雨季到来之前,炎热来袭。夏天最想吃的就是流水挂面!冈山县浅口市鸭方町拥有日本最好的面条生产地,这得益于春庄山的美味水、高桥川优质水培育的小麦、瀬戸内的美味盐,冈山气候温暖,阳光明媚,这里是产地。
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目次
- 什么是“鸭川手信素面餐厅面仓人”?
- 标志性建筑是路边的大水车。
- “面仓神餐厅”的流水素面
- 流水素面开始
- 直营店就像一般的面条专卖店。
- “鬼之金花乌冬面”作为护身符而广受欢迎。
- 浅口的B级美食“Bachioko”
- 我尝试在家制作“Bachioko”。
- 还可以享受天然温泉足浴!
- 晚餐后要吃甜点,可以去街对面的糕点店。
- 用鸡腿发现“冷生最中”
什么是“鸭川手信素面餐厅面仓人”?
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冈山县浅口市鸭方町因附近的阳圣山涌出的洁净水、高桥川流域出产的优质小麦以及日本产的盐而被誉为拉面的产地。瀬戸内的盐田。
「鸭川手信素面餐厅面仓神」是一家以面条为主题的餐厅,无论大人还是小孩都可以在这里享用当地生产的手卷素面,在直营店购买特产,在入口处享受足浴这是您可以享受的设施。
标志性建筑是路边的大水车。
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可以看到路边有一个巨大的水车在旋转。午餐时间,大型停车场总是停满。鸭方自古以来就是制作面条的地区,但从江户时代后半期开始,水车的使用开始流行,据说水车可以用来碾磨附近种植的小麦。这就是再现其外观的“手部之里Kamote大轮水车”。
“面仓神餐厅”的流水素面
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我立刻点了期待已久的流水素面。点餐后,面条煮好,2-3分钟内新鲜煮好的素面送达。相当大的体积! 在现在这个时代,790日元感觉还是很合理的。每个座位都配备了流水素面设施。座位比较宽敞,家庭和团体都可以享受。
流水素面开始
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当水开始流动时,流水素面就开始了!我想在拉长之前享用美味的煮熟的素面。由于是一个人拍摄,所以我用了三脚架和遥控相机,自己从上面倒面条,然后随着面条的流动跑到滤锅前把它们保存起来,如此反复(笑)。几次之后,我掌握了它的窍门,能够避免把它掉进滤锅里。
自己从上面倒!
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刚煮好的素面随着时间的推移会逐渐变硬。如果一次倒太多,会导致漏勺出错,所以松开一部分从上面倒,在漏勺前面接住!这是忙碌但有趣的工作。
去除面条还有一个窍门!
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水流比你想象的要快,面条很快就流了。我也学会了用筷子!
素面汤也很好吃
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出来的素面配上加了葱和姜的素面汤。如果你喜欢的话,它还配有腌李子。
用漏勺接住流动的素面
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如果您错过了流动的挂面,请不要担心。它被夹在漏勺里。最后我把这个和素面汤一起吃,这让我有饱腹感。如果您愿意,您还可以点天妇罗或单点菜肴。
直营店就像一般的面条专卖店。
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直营店就像一般的面条专卖店一样,有很多不同的类型。我们还有全系列的酱汁和调味料。您还可以在这里购买素面作为礼物。
还可以买我之前吃过的流水素面。
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这是我之前作为流水素面吃的素面。素面的种类有很多,但流素素面的形状稍微扁平一些,这样用筷子更容易夹住。
“鬼之金花乌冬面”作为护身符而广受欢迎。
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“鬼之金花乌冬面”作为土特产很畅销!里面的面条又粗又长,长约90厘米,据说作为祈福长寿的护身符而很受欢迎。据说这是一种类似恶魔金属棒的产品,源自浅口市流传的民间故事。
浅口的B级美食“Bachioko”
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我找到了我感兴趣的产品!轻松制作浅口B级美食“Bachioko”的套装! “Bachi”是制作乌冬面时产生的乌冬面边角料,是真正的SDGs产品。
我尝试在家制作“Bachioko”。
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我买了“Bachioko”并尝试在家制作!将被称为“bachi”的乌冬面煮熟,然后与卷心菜一起加入御好烧中。吃起来像大阪烧配乌冬面,很有嚼劲,很好吃!鸡腿就是照片中御好烧周围的鸡腿。
还可以享受天然温泉足浴!
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面仓神入口处设有天然温泉足浴场。任何人都可以免费享用,但不幸的是我参观的那天它已经停止运行了。我们计划在零件到达后立即恢复运营。
[鸭川手信素面餐厅Menkurajin]
地点:冈山县浅口市鸭方町小坂东1981
电话:0120-416-868
营业时间:(餐厅)11:00-15:00、(直营店)9:00-18:00、(足浴)10:00-16:30、周末及节假日17:30
休息日:(餐厅、足浴)周三及年初、(直营店)年初
停车位: 有
晚餐后要吃甜点,可以去街对面的糕点店。
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“Patisserie Ciel”位于“Kamokawatenobu Somen Menkurajin”停车场的对面。饭后想吃点甜点,自然就去了那里。
一家摆满蛋糕和烘焙食品的商店
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店里摆满了水果蛋糕和烘焙食品,看起来非常美味。
用鼓槌发现了“Hiyari Nama Monaka”
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在展示柜中,夏尔的原创作品《Hiyari Nama Monaka》引起了我的注意。令人惊讶的是,香草和红豆口味中含有鸭川手信素面的“太刀”!我赶紧拿出来了! (店内不提供堂食)
鸡腿很有嚼劲!
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当我用手把冰淇淋内部敲破的时候,就听到“噗”的一声。当我吃的时候,我发现有嚼劲的鸡腿真的很突出!红豆冰淇淋和鸡腿看似不太搭,但其实很搭,好吃到让人吃上瘾。将鸡腿放入冰淇淋中的想法既新颖又美味,所以推荐作为流水挂面之后的甜点!
[糕点店夏尔]
地址:冈山县浅口市鸭方町小坂东1980-1
电话:0865-44-0304
营业时间:9:00-19:30(周日19:00)
休息日:周一
停车位: 有
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