冈山后乐园附近商店的冈山当地美食“虾饭”

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为您介绍一家位于冈山人气观光地冈山后乐园附近、可以​​一边轻松观光一边吃虾饭的餐厅。

2024.07.03

这次要介绍的是冈山的特产“虾饭”。黑色视觉冲击力很大!看起来棒极了!它到底是什么味道?这里面是什么?还有哪里可以吃到呢?

什么是虾米?

这是冈山当地很受欢迎的美食。从其黑色的外观来看,它给人的印象是像炒面或御好烧那样带有浓稠酱汁的辣味,但与它的外观相反,它的味道却很醇厚。使用的调料有焦糖酱、番茄酱、咖喱粉等香料。隐藏着各种食材,在各店都能品尝到原汁原味的味道。

1.优条咖啡店

这家咖啡厅位于冈山Excel酒店一楼,距离冈山的标志性冈山城(俗称“乌鸦城”)步行约8分钟。交通便利,距离“Joshita”电车站步行约 1 分钟。

这款虾饭(780日元)是从虾饭的发源地直传的老式风味。这是一道正统的菜肴,味道清淡而丰富。

Karasujo Coffee Shop还有特别版(1,180日元),上面放着炸虾头!炸虾个头很大,几乎溢出盘子,面糊酥脆,里面嫩滑。特制的鞑靼酱,酸爽爽口,与它搭配得很好,而且每种食材都很大,可以享受口感。

我还向他们展示了如何制作!用大火炒大虾、洋葱和米饭。当你加入调味料和焦糖并用力摇动煎锅时,米饭立刻就变黑了。搭配脆皮炸虾和粗面包屑,淋上自制塔塔酱。一股好闻的香味让你的鼻子发痒。

店内以冈山城为主题,营造出平静的氛围。也有单人座位,即使一个人也可以放心前往。除了虾米和炸猪排等冈山当地美食外,您可能还会对“乌城码头”感兴趣,这是一种用乌贼墨汁制成的漆黑自制面包,仿照冈山城(乌城)的黑色外墙设计。

[卡尔苏咖啡厅]

地址:冈山县冈山市北区町5-1

电话:086-224-0505

营业时间:11:00-20:00 (LO19:45)

休息日:每周二

停车位:无

[官方] 乌城咖啡店 | 冈山美食和咖啡(冈山市北区)

2.咖啡馆天线

这家咖啡馆距离日本三大名园之一的冈山后乐园步行约5分钟。 Cafe Antenna的虾饭是沙拉套餐(1,100日元)。

味道辛辣醇厚,里面有肥美的虾仁。其醇厚的秘诀在于清水白桃,这是秘密成分,也是冈山的特产。上面的炸虾也很脆!

制作起来很简单。先炒虾和洋葱,然后加入米饭,然后加入调味料和秘制清水白桃!当你加入黑色调味料并混合时,白米饭会逐渐变色。最后,淋上蔬菜、炸虾和塔塔酱,这道菜就完成了。

店内采用彩色玻璃装饰,时尚的氛围深受当地人和老顾客的喜爱。使用严格采购的冈山水果制成的圣代也很受欢迎,根据季节不同,有不同类型的圣代,如 12 月至 5 月的草莓、6 月的闪耀麝香、7 月的白桃。一定要在虾饭之后点这个作为甜点!

【咖啡厅天线】

地址:冈山市北区出石町1-8-23

电话:086-221-9939

营业时间:11:00-18:00(LO 17:30)

休息日:周二停车位:2个

推荐作为冈山的伴手礼! 「虾米酱」

我们还准备了酱汁,让您在家也能享用正宗的虾饭。 “虾米汁”(490日元)在“春之国冈山馆”等精选商店出售,这些商店出售冈山特有的产品,因此非常适合作为冈山的土特产。您也可以在线购买!请尝试在家做。

[冈山馆,阳光之国]

地址:北区冈山市町1-1-22

电话:086-234-3370

营业时间:10:00-18:00

休息日:每周二

停车位:无

虾目酱 | Sunshine Country 冈山馆网上商店

我尝试在家做“虾饭”!

我实际上尝试在家里用“虾米酱”做。

・海鲜混合料 30g

・洋葱30克

・米饭约300克(1碗)

・2汤匙虾米浇头

・玉子适量

・香菜 适量

将洋葱和虾(这次我用了简单的海鲜混合物)炒熟,然后加入米饭,再炒一些。当米饭变干时,加入“虾米酱”。酱汁很浓稠,与米饭混合得很好。如果用硬米饭的话,炒起来会更容易。

当米饭完全变色时,将其转移到盘子中,上面放上煎鸡蛋,撒上香菜,就完成了。如果你用大虾,在照片上看起来会很棒。也可以将做好的虾米包裹在鸡蛋中制成煎蛋饭,或者用培根或火腿代替虾。

烹饪时间约为 20 分钟。我只用一种酱汁就能重现虾饭的正宗味道。推荐的原因是即使没有时间也很容易准备。请尝试在家里制作冈山当地美食“虾饭”。

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