En parlant de sashimi, c'est du maquereau espagnol ! Vous pouvez déguster de nombreux plats de maquereau espagnol à Okayama, tels que le sashimi de poisson populaire d'Okayama, le tataki et le poisson grillé au sel. En particulier, le sashimi, à la douceur raffinée et à la texture fondante, est un plat incontournable. Nous vous présenterons des restaurants où vous pourrez manger de délicieux maquereaux espagnols.
2024.03.14- table des matières
- Pourquoi on mange souvent du maquereau espagnol dans la préfecture d'Okayama
- Exquis! Sashimi de maquereau espagnol
- Il y a plus ! Plats de maquereau espagnol
Pourquoi on mange souvent du maquereau espagnol dans la préfecture d'Okayama
Au printemps, de nombreux poissons comme la daurade, la plie, le maquereau japonais et le maquereau japonais viennent frayer dans la mer intérieure de Seto. Dans la mer intérieure de Setouchi, cette saison est appelée « Uoshima » et le maquereau espagnol fraîchement pêché est particulièrement délicieux ! Il existe de nombreux plats japonais à base de maquereau espagnol, notamment le barazushi local d'Okayama.
Exquis! Sashimi de maquereau espagnol
Le sashimi de maquereau espagnol est tellement apprécié par les habitants de la préfecture d'Okayama que lorsque nous parlons de sashimi, nous parlons de maquereau espagnol. La saveur riche et élégante qui fond dans la bouche est parfaite pour le saké local. Savourez le sashimi de maquereau espagnol que l'on ne trouve qu'à Okayama, où la fraîcheur et le savoir-faire du chef sont essentiels.
Il y a plus ! Plats de maquereau espagnol
Nous présenterons un certain nombre de plats de maquereau espagnol qui utilisent les meilleurs ingrédients.
Maquereau espagnol japonais poêlé Maquereau espagnol poêlé, saisi uniquement côté peau et trempé dans de l'eau glacée. La chair légère et la peau fine et parfumée se marient bien avec la sauce ponzu.
Maquereau espagnol grillé au sel Le maquereau espagnol frais est délicieux même grillé au sel. La viande grillée et feuilletée moelleuse augmentera votre appétit.