Doit visiter! Lieu sacré pour le riz cuit aux œufs [Ville de Misaki/Préfecture d'Okayama]

• table des matières
• Je veux aller manger au "Shokudo Kamecchi".
• Je veux manger ça au « Shokudo Kamecchi ». ① « Repas Kofuku »
• ② « Spécial Kamataki »
• ③« Kofukumaki »
• ④«Oyakodon»
• ⑤"Salade César"
• C'est le souvenir ! "Riz cuit aux œufs avec sauce soja"
• « Misaki Town Product Center » où vous souhaitez faire du shopping
• Je veux l'acheter au « Misaki Town Product Center » ! ① « Bonbons aux œufs Kofuku »
• ② « Produits transformés à la myrtille »
• ③ « Misaki Gingembre »
• ④ « Muffins Showado »
• ⑤ « Produits transformés à base de thé aux fleurs sauvages »
• ⑥ « Produits transformés de Makiba no Yakata »

Je veux aller manger au "Shokudo Kamecchi".

Nous utilisons des œufs frais de la ville de Misaki, qui abrite l'une des plus grandes fermes avicoles de l'ouest du Japon, du riz cultivé dans les rizières en terrasses de la ville qui a été sélectionnée comme l'une des 100 meilleures rizières en terrasses du Japon, et de la sauce soja locale A. magasin spécialisé où vous pourrez manger du gohan aux œufs et au kake. Le plat gastronomique local, né de la théorie selon laquelle Ginka Kishida, une grande personnalité de la ville de Misaki, aimait le « tamago kake gohan » et l'avait popularisé dans tout le Japon, est si populaire qu'il y a des files d'attente même en semaine.

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Je veux manger ça au « Shokudo Kamecchi ». ① « Repas Kofuku »

Lorsque vous venez ici, essayez d'abord cet article ! Le menu coûte 500 yens et comprend du « Tamago Kake Gohan » composé de « Mori no Tamago » extrêmement frais de la ville de Misaki et de riz en terrasse, et est accompagné de cornichons, de garnitures et de soupe miso qui changent selon les saisons. C'est gratuit ! Dégustez avec les trois types de sauce soja séchée aux œufs disponibles sur la table : épicée, shiso et gingembre.

② « Spécial Kamataki »

Un luxueux ensemble de riz cuit aux œufs, composé de riz cuit sur place à l'aide d'une marmite de table et d'œufs d'Ise de la ville de Misaki. Le bol est fabriqué à partir de céramique Sakurako, une spécialité de la ville. Il y a environ 4 portions de riz, il peut donc être partagé par deux personnes. S’il vous reste tout un paquet d’œufs, vous pouvez les rapporter à la maison. L'ensemble comprend du riz cuit en pot (2 tasses), des œufs d'Ise (6 pièces), des garnitures, des cornichons et une soupe miso pour 1 500 yens. Dégustez avec trois types de sauce soja séchée aux œufs : sauce aux oignons verts, périlla et gingembre.

*Il s'agit d'un menu spécial qui peut être consommé uniquement sur la terrasse couverte devant le magasin.

③« Kofukumaki »

Tamagoyaki moelleux et moelleux (300 yens) avec beaucoup de soupe dashi. Le riz se marie bien avec la riche saveur d'œuf et l'assaisonnement légèrement sucré.

④«Oyakodon»

L'oyakodon (600 yens) est le deuxième élément de menu le plus populaire après le riz aux œufs. Les amateurs d'œufs adoreront ce plat, qui consiste à remplir le poulet d'un œuf mou et coulant, puis à le garnir de jaune d'œuf pour créer un « œuf chassé ». La riche saveur de l’œuf se démarque, sans pour autant dominer la saveur du bouillon de soupe. Livré avec des cornichons et une soupe miso.

⑤"Salade César"

La salade César (400 yens), composée de nombreux légumes frais cultivés localement, est un nouvel élément du menu. La laitue croquante et le mizuna sont garnis de tomates, de bacon et de croûtons croquants qui ajoutent de la texture. L’œuf de source chaude au milieu est bien sûr produit dans la ville de Misaki. Si vous cassez le jaune à moitié bouilli et que vous le mélangez, il se marie parfaitement avec la vinaigrette rafraîchissante et crémeuse.

C'est le souvenir ! "Riz cuit aux œufs avec sauce soja"

Vous pouvez acheter la sauce soja pour le riz cuit aux œufs qui est toujours disponible sur les tables du magasin. La « sauce soja Gohan Egg-kake » originale du magasin (450 yens) est faite avec de la sauce soja produite dans la préfecture pour un goût riche, et la « sauce soja épicée Gohan Egg-kake » (500 yens) est faite avec huile de piment et piments soigneusement sélectionnés. Il en existe 2 types. Faites passer le riz cuit aux œufs que vous mangez à la maison à un niveau supérieur !

« Misaki Town Product Center » où vous souhaitez faire du shopping

Ce magasin de vente directe est situé le long de la route nationale 53, qui relie les villes d'Okayama et de Tsuyama, et vend des légumes, des fruits, des plantes à fleurs et des produits transformés de saison fabriqués par des producteurs de la ville de Misaki. Les légumes réputés frais et à prix raisonnable comprennent le kolinki, la coriandre, la courgette et des produits rares comme le chou Misaki, qui a la forme d'une pousse de bambou. En outre, il existe une grande variété de fleurs et d'arbres, et les boîtes à bento et les accompagnements qui ont de nombreux fans sont également populaires. Certains articles se vendent le matin, nous vous recommandons donc de venir au magasin juste après son ouverture, après 9 heures.

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Je veux l'acheter au « Misaki Town Product Center » ! ① « Bonbons aux œufs Kofuku »

Produits originaux du Misaki Town Product Center "Kofuku Egg Cake" (800 yens) et "Kofuku Egg BOLO" (330 yens). Les deux sont fabriqués à partir du « Mori no Egg » de Misaki Farm. Le gâteau moelleux et moelleux a un goût léger et doux qui fond dans la bouche. Le Boro est cuit avec de la farine de riz et a une texture croustillante.

② « Produits transformés à la myrtille »

Un produit transformé utilisant de grosses myrtilles cultivées sous une gestion stricte de l'eau et des engrais dans la ferme de myrtilles « Kantake Blue Farm » dans la ville de Misaki. De la confiture fraîche (600 yens) composée uniquement de fruits, de sucre cristallisé et de jus de citron ; du vinaigre (1 400 yens) qui a un goût délicieux lorsqu'il est mélangé avec de l'eau ou de l'acide carbonique et se marie bien avec tout, y compris le yaourt, la crème glacée et les gâteaux ; Il y a une grande variété d'articles disponibles, y compris la sauce aux myrtilles tout usage (1 300 yens) et la meringue sucrée croustillante et légère Blueberry Roche (450 yens).

③ « Misaki Gingembre »

Le gingembre est une spécialité de la ville de Misaki qui n'est connue que des connaisseurs. Gingembre vieilli Misaki de Yuichi Yamazaki, un éco-agriculteur certifié par la préfecture d'Okayama qui travaille sur la « préparation des sols », « la réduction de l'utilisation d'engrais chimiques » et « la réduction de l'utilisation de pesticides de synthèse chimique ». est exceptionnel non seulement par son goût mais aussi par sa fraîcheur. Le gingembre Misaki mariné dans du miel (1 000 yens) est également populaire.

④ « Muffins Showado »

Muffins (200 yens) de Showado, une confiserie japonaise établie de longue date en activité depuis quatre générations dans la ville de Misaki. En plus du nature, il existe environ 10 variétés différentes, dont la myrtille, l'orange, la banane, la fraise, le matcha, la noix, l'érable, le marron, la cassonade, le caramel et les pépites de chocolat, vous n'aurez donc que l'embarras du choix. Ce sont des friandises faciles que vous aurez envie d'acheter comme petit souvenir ou comme collation en conduisant.

⑤ « Produits transformés à base de thé aux fleurs sauvages »

Produits transformés à partir de plantes sauvages telles que le chèvrefeuille, le Hokudami, le plantain, le moji noir et l'armoise cultivés dans les rizières en terrasses d'Otakawa Nishi, dans la ville de Misaki, qui ont été sélectionnées comme l'une des « 100 meilleures rizières en terrasses du Japon ». Inakaha Aitomi (Herb) (560 yens), un thé mélangé à des fleurs sauvages soigneusement cueillies à la main, est également disponible en sachets de thé (2 pièces pour 170 yens). «Ocha no Shizuku» (380 yens), une meringue sucrée à base d'herbes sauvages et médicinales, est un nouveau type de friandise qui permet de profiter à la fois de la texture légère et de la saveur des herbes sauvages.

⑥ « Produits transformés de Makiba no Yakata »

Vous pouvez réellement acheter ici les produits populaires de « Makiba no Yakata » dans la partie nord de la ville de Misaki. Le célèbre chou à la crème de Makiba no Yakata (290 yens), plus gros que le poing d'un adulte, est une pâte à choux cuite au four fourrée d'une crème pâtissière onctueuse à base de lait cru frais et d'œufs locaux. Des produits laitiers tels que des bidons de lait (150 yens) et des yaourts (130 yens) à base de lait cru fraîchement pressé sont également disponibles.

*Les produits et prix présentés dans cet article sont susceptibles de changer.