~Vous êtes sûr de trouver votre boisson alcoolisée préférée~ Okayama, connue sous le nom de « Pays du soleil » en raison de son climat doux, produit du saké depuis longtemps, et il existe de nombreuses brasseries de saké uniques qui produisent une grande variété de saké. . Cette fonctionnalité spéciale en présente quelques-uns.
2024.03.23- table des matières
- "Bon riz", "Bonne eau", "Bonne technique"
- Délicieux saké à base de riz Omachi, le légendaire riz au saké
- Brasserie de saké japonaise
- Cave/usine de bière
- Magasins où acheter du saké à Okayama
"Bon riz", "Bonne eau", "Bonne technique"
Un saké délicieux nécessite trois choses : du bon riz, de la bonne eau et une bonne technique. Okayama, qui produit la variété de racine du « bon riz » [riz Omachi], possède de nombreuses rivières avec de la « bonne eau » riche en minéraux, c'est pourquoi le saké est brassé depuis plus de mille ans et les « bonnes techniques » '' ont été accumulés.
Okayama, le royaume des fruits, est également populaire pour la production de saké aux fruits, et les pêches, les muscats, les pion, les myrtilles, le yuzu et les prunes sont particulièrement appréciés des femmes. Vous pouvez le déguster comme bon vous semble, non seulement pur, mais aussi dans les cocktails et en cuisine.
La poterie Bizen, l'une des plus anciennes poteries du Japon, aurait la capacité de rendre les boissons alcoolisées plus délicieuses. Recherchez votre propre saké et vos récipients à saké pour que le vin et les verres se marient bien !
Délicieux saké à base de riz Omachi, le légendaire riz au saké
La préfecture d'Okayama est le berceau du riz Omachi, qui est le parent du Yamada Nishiki et est appelé « riz au saké fantôme » car il était autrefois difficile à obtenir. Le saké fabriqué à partir de riz Omachi à gros grains est apprécié pour son moelleux et sa richesse uniques. Bénéficiant du savoir-faire de ses maîtres brasseurs, d'un climat chaud, d'un riz à saké de haute qualité et de l'eau propre de trois grands fleuves, le saké local d'Okayama est très apprécié non seulement au Japon mais aussi à l'étranger.
Brasserie de saké japonaise
Brasserie de saké Miyashita (Doppokan)
Fondée en 1915. Cette brasserie de saké se trouve à seulement 10 minutes de la gare JR d'Okayama. Ils produisent du saké japonais et des dizaines de types de bières locales, comme la Doppo. Au Doppokan attenant, vous pouvez visiter la brasserie de saké, de bière locale et de whisky, ainsi que manger, boire et faire du shopping.
Sites à visiter recommandés près de Brasserie de saké Miyashita (Doppokan)
Brasserie de saké Akaiwa
Fondée en 1923. La région de la ville d'Akaiwa, où se trouve notre brasserie de saké, est un producteur d'excellent riz à saké, comme le riz Omachi, abondamment utilisé dans nos produits. La ville d'Akaiwa est également une zone de production de pêches (Peach Village).
Brasserie de saké Akaiwa Co., Ltd.
Brasserie de saké Marumoto
Fondée en 1867. Il s'agit d'un bâtiment majestueux qui est la première brasserie de saké de la préfecture d'Okayama à être enregistrée comme bien culturel corporel enregistré au niveau national. Le saké produit à partir de riz à saké cultivé sur place a obtenu la certification biologique aux États-Unis et dans l'UE. Nous produisons également du saké pétillant au gaz gazeux.
Brasserie de saké Marumoto Co., Ltd.
Magasin Tsujimoto (Nishigura)
Fondée en 1804. Depuis 2007, la brasserie a une femme chef (l'une des 30 au Japon) qui supervise le brassage du saké. Vous pourrez manger, boire et faire du shopping au restaurant et à la boutique attenants « Nishikura ».
Cave/usine de bière
Domaine viticole Hiruzen
Usine de bière Kirin d'Okayama
Ils utilisent l'eau propre d'Okayama et les visites sont populaires. Les guides touristiques ne parlent que le japonais et les brochures sont disponibles en anglais, en chinois traditionnel, en chinois simplifié et en coréen.
Usine de bière Kirin d'Okayama
Magasins où acheter du saké à Okayama
Proche de l'aéroport d'Okayama et de la gare d'Okayama, pratique pour ceux qui se trouvent juste avant de rentrer chez eux ou avant de quitter Okayama !
