주목도가 높아지고 있는 당지 음식, 카사오카 라면. 가사오카 시내를 중심으로 많은 가게가 있는 가운데, 「당신이 좋아하는 가사오카 라면점은 어디 있습니까?」라고 듣고, 신경이 쓰이는 7점에 실제로 가 보았습니다. 먹어 비교하면, 가게 각각의 특징이 있다는 것을 알았습니다. 이번에는, 왕도의 4점(사카모토・이데라・야마짱・카사키타)과 개성 돋보이는 3점(오츠츠엔・면집 하루레・미처 에이키요마루)을 소개합니다.
2024.03.23카사오카 라면이란?
닭 갈라 국물 간장 스프, 돼지가 아니라 가마와 챠슈와 멘마와 파가 올라간 모습이 전통적인 가사오카라면. 가사오카시는 전전부터 양닭과 제면이 번성하고, 전국적으로도 드문 닭 차슈가 올라간 라면이 탄생한 것이라고 합니다. 「중화소바」라고 하는 표현이 제대로 오는 연계가 들어간 가게 자세가 많아, 단골씨가 모입니다. 깊은 가사오카를 체험하기에 딱 맞는 장소입니다.
1. 사카모토
「카사오카 라면이라고 하면 사카모토! 절대로 가봐!」라는 목소리가 많은 인기점. 가사오카 역 근처입니다. 1958년 창업, 현재는 2대째의 가게 주인이 절성되어 있습니다. 전국에서 손님이 계신다고 합니다. 가사오카 라면 가장 오래된 참으로, 이거야 가사오카 라면! 라는 왕도를 관철하는 한잔. 맑은 닭고기 간장 스프의 맛, 씹을 정도로 맛있는 친조(카시와), 크게 자른 푸른 파의 향기. 외형보다 담백하고, 끝까지 맛있게 먹고 먹어 버렸습니다. 이미지는 보통. 그 밖에 다이모리가 있어 메뉴는 그만큼. 멋지다!
원래는 닭 전문 정육점을 하고 있고, 옆에서 중화 소바 가게를 시작한 것이 가게의 계기라고 합니다. 가게 자세와 가게 내의 분위기는, 령화가 되어도 쇼와의 화려함이 남아 있습니다. 바로 중화 소바 가게!
주방에서 삶은 닭과 수프를 만드는 모습을 보여 주셨습니다. 큰 가마솥에서 딱딱하고 닭의 맛이 인출되고 있습니다.
주소：가사오카시 가사오카추오마치 34-9
영업시간：9:30～14:30경
정기휴일：목・일요일, 공휴일
TEL:0865-63-6454
2. 싫어
이하라도 사카모토와 마찬가지로 역 근처에있는 인기 가게입니다. 앙케이트에서도 「이하라를 좋아한다!」라는 목소리가 굉장히 많았습니다. 점심시간에 가보면 무려 행렬이...! 저녁에 다시 가 보았습니다.
이쪽도 메뉴는 나란히, 오모리의 2개만의 깨끗함. 나는 보통을 주문했다. 수프에 제대로 닭의 맛이 나오고 "맛이 있고 맛있다! 인기도 납득입니다"라고 전하면 "닭만으로 이렇게 제대로 맛있게 될거야"라고 가르쳐 주셨습니다. 사카모토와 이토라는 곧 근처이므로, 혼잡 상황이나 영업 시간을 보고, 어느 가게에 갈지 선택할 수도 있을 것 같습니다.
주소：가사오카시 가사오카 2827
영업시간：11:30～15:00, 17:00～21:00 ※토일은 15:00～17:00도 영업
정기휴일：월요일(공휴일인 경우는 다음날)
TEL:0865-63-7667
3.야마짱
무려 아침 5시부터 영업하고 있는 가사오카 라면점이라고 들었고 저도 아침 5시가 지나서 가보았습니다. 항구나 시장에서 일하는 분이 아침 식사를 먹으러 일찍 방문한다는 것. 바로 "아침 라"문화! 이날도 아침 5시부터 이미 3명의 손님이. 느긋하게 남편과 이야기 되고 있어 홈인 분위기였습니다.
눈앞은 바다입니다. 바다 옆의 위치라고 하는 것으로, 오토바이 타는 것이 투어링으로 많이 올 수 있다고 하고, 점내에는 오토바이와 손님의 사진이 많이 붙여져 있었습니다.
왕도의 카사오카 라면입니다만, 친조(가시와)가 다른 가게보다 얇게 잘리고 있어, 나와 같이 턱이 약한 분도 먹기 쉽다고 생각합니다. 남성으로부터는 「오모리의 먹고 응 발군!」라고 하는 소리도 있었습니다. 야마짱에서는 밥 메뉴도 있으므로, 꼭 먹고 싶은 분은 추천합니다. 꼭, 카사오카의 아침 라 문화를 체감해 보세요.
주소：가사오카시 가사오카 2369-37
영업시간：5:00～15:00 정기휴일：수・목요일(공휴일의 경우는 영업)
※컨디션 등에 의해 임시로 쉬는 일도 있습니다
TEL:0865-60-0256
4.카사키타
이와라시에 맛있다고 평판의 가사오카 라면의 가게가 있다고 (들)물어, 갔습니다. 장소는 이와라 시가지, 다나카(덴츄) 미술관의 근처에 있습니다. 2016년에 오픈한지 얼마 안된 가게라고 하는 것으로, 외관도 점내도 피카피카였습니다.
라면 보통을 주문하고 등장하고 깜짝! 친조(카시와)와 국수가 비싯과 정렬해, 마치 아트. 바로 "아름다운 가사오카 라면"! 남편은 카사오카시의 사카모토에서 수업을 했다고 합니다. 맛은 왕도, 볼륨 가득한 친조(가시와)도, 닭 유리 뿌도, 스트레이트의 면과 궁합 발군이었습니다.
가사오카 라면점에서 자주 볼 수 있는, 「마음에 정산기」(손님이 돈을 넣고, 축제가 필요한 경우는 상자로부터 받는다)도 건재합니다. 일에 따라서는 없을 수도 있습니다만, 닭 챠슈의 판매도 있습니다. 맛과 유익으로부터 대인기라고 합니다. 보면 럭키이므로, 꼭 구입해 보세요.
주소：이와라시 이와라마치 323-4
영업시간：10:00～14:00, 16:00～19:00
정기휴일：금요일
TEL:0866-63-4422
5. 멘야 하루레
아사구치시 가모카타에 있는 라면점, 면집 하루레에서는, 무려 간장을 사용하지 않는 가사오카 라면(소금)을 받을 수 있습니다. 가게의 분들, 짠맛의 가사오카 라면을 내고 있는 유일한 가게라고!
간장·소금, 각각 소·보통·대성을 선택할 수 있습니다. 작은 것도 있는 것이, 여성에게는 기쁘네요. 소금 줄을 주문했습니다. 맛이 얇으면 더해주세요, 물 소금도 함께 나왔습니다.
처음 먹는 짠맛의 가사오카라면. 수프가 담백한 분, 닭의 맛이 스트레이트로 느껴집니다. 국수의 밀의 풍미를 깊게 느낄 수 있어 섬세함이 있어 맛있다!
디저트는 근처의 과자 가게 패티슬리 시엘의 삶도 좀처럼 아이스가 깔끔하게 좋네요.
＜면집 하루레＞
주소：아사구치시 가모가타마치 고사카니시 4227-1
영업시간：11:00～15:00, 17:00～20:00（토・일요일은 11:00～20:00）
정기휴일：월・화요일（월요일이 공휴일인 경우는 영업）
TEL:0865-44-8114
6.미처 영청환
「맛있는 가사오카 라면의 가게를 가르쳐 주세요」라고 (듣)묻고, 설마의 이자카야씨의 뒤 메뉴를 가르쳐 주셨습니다. 〆의 한잔으로 태어난 것 같습니다. 뒤 메뉴이므로, 메뉴 일람에는 쓰여져 있지 않습니다만, 「가사오카 라면을 먹을 수 있다고 들었습니다만, 있습니까?」라고 (들)물으면, 내 주실 수 있었습니다. 간장 베이스의 닭고기 유리프, 친조(가시와)의 차슈가 올라간 가사오카 라면은, 마신 후의 한 잔에도 딱! 돼지 챠슈가 있었습니다. 「라면 가게가 아니기 때문에 손님이 많은 날은 내놓을 수없는 날도 있습니다」라는 것입니다. 평일이 좋은 눈입니다.
니혼슈의 다양한 상품이 풍부하고, 가사오카의 해산물을 맛볼 수 있는, 가사오카역에서 바로 가게입니다. 가사오카에서 튀긴, 살아있는 새우의 고지 절임은, 대대로 계승되고 있는 일품. 맛있고 매운, 듬뿍 갓 새우, 일본술에 맞게 맛있었습니다.
주소：카사오카시 주오마치 33-4
영업시간：17:30～22:00
정기휴일 : 일요일, 공휴일
TEL:0865-62-2763
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