คู่มือองุ่นในอาณาจักรผลไม้โอคายาม่าฉบับสมบูรณ์ - พันธุ์องุ่น ประสบการณ์ Grape Picking [เก็บผลไม้] ขนมหวาน และของที่ระลึก!

ทำไมองุ่นโอคายาม่าถึงอร่อย

องุ่นคุณภาพสูงที่เกิดจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและความรักของผู้ปลูก

เหตุผลที่ 1: อากาศอบอุ่นใน ทะเลภูมิภาคเซโต: ``สภาพอากาศอบอุ่นและแห้งเหมาะสำหรับการปลูกองุ่น!'' จังหวัดโอคายามะมีสภาพอากาศอบอุ่นของ ทะเลภูมิภาคเซโต และมีวันที่มีแดดจัดหลายวัน ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น องุ่น. พื้นที่สูงทางตอนเหนือของจังหวัดมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันระหว่างกลางวันและกลางคืน ซึ่งทำให้สามารถปลูกผลผลิตที่มีรสหวานและมีคุณภาพสูงได้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับองุ่นหลากหลายชนิดเป็นอาหารตามฤดูกาลได้ทั่วทั้งจังหวัด

เหตุผลที่ 2: ประวัติความเป็นมาของการเพาะปลูกองุ่น ``ครั้งแรกของญี่ปุ่น! มัสกัตแห่งอเล็กซานเดรียประสบความสำเร็จในการปลูกองุ่น'' การเพาะปลูกองุ่นเริ่มขึ้นในญี่ปุ่นเมื่อประมาณ 130 ปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม ในตอนแรก การเพาะปลูกเป็นเรื่องยากเนื่องจากไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศได้ ในขณะเดียวกัน ในปี พ.ศ. 2429 (เมจิ 19) เมืองมัสกัตแห่งอเล็กซานเดรียประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกเป็นครั้งแรกในญี่ปุ่นโดยใช้การเพาะปลูกแบบเรือนกระจกที่คิดค้นขึ้นในจังหวัดโอคายามะ นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เราได้ดำเนินตามเทคนิคการเพาะปลูกเรือนกระจกและปลูกองุ่นหลากหลายพันธุ์โดยใช้เทคนิคและความพยายามที่สืบทอดมาจากรุ่นก่อนๆ

เหตุผลที่ 3: เทคนิคการเพาะปลูกขั้นสูง: ``วิธีการเพาะปลูกได้รับการคิดค้นขึ้นเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับองุ่นสดได้เป็นเวลานาน'' ผู้ปลูกได้คิดค้นเทคนิคการเพาะปลูกเรือนกระจกอย่างต่อเนื่อง และด้วยการถ่ายทอดเทคนิค พวกเขากำลังให้ผลผลิตสูง -องุ่นคุณภาพ ทางตอนใต้ของจังหวัด การเพาะปลูกแบบเรือนกระจกช่วยให้สามารถจัดส่งได้เร็วตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนสิงหาคม ในขณะที่ทางตอนเหนือของจังหวัด การเพาะปลูกในทุ่งโล่ง (ไม่ได้รับความร้อน) จะใช้ประโยชน์จากความแตกต่างของอุณหภูมิ ทำให้สามารถจัดส่งได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม ด้วยวิธีการเพาะปลูกที่ใช้ประโยชน์จากคุณลักษณะเฉพาะของภูมิภาค ทำให้จังหวัดโอคายาม่าสามารถเพลิดเพลินกับองุ่นสดได้เป็นเวลานานตั้งแต่เดือนเมษายนถึงธันวาคม นอกจากนี้ ด้วยการทำงานอย่างระมัดระวัง เช่น การทำให้องุ่นบางและบรรจุถุง ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นที่มีขนาดใหญ่และมีรูปร่างดีได้ ทำให้เป็นที่นิยมในฐานะของขวัญคุณภาพสูง

พันธุ์และลักษณะขององุ่นในโอคายาม่า

มาดูคุณสมบัติขององุ่นหลากหลายสายพันธุ์กัน!

องุ่นหลากหลายชนิดปลูกในจังหวัดโอคายามะ พันธุ์ต่างๆ มากมาย เช่น Muscat of Alexandria และ Pione ซึ่งมีปริมาณการผลิตสูงสุดในญี่ปุ่น Seto Giant ซึ่งมีต้นกำเนิดในโอคายาม่า Aurora Black พันธุ์ใหม่ Shine Muscat และองุ่นฤดูหนาว Shien ที่หายากซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีรสชาติต่างๆ ค้นหาองุ่นที่คุณชื่นชอบ

มัสกัตแห่งอเล็กซานเดรีย

ผลิตอันดับ 1 ทั่วประเทศ!
หนึ่งในองุ่นคุณภาพสูงที่จังหวัดโอคายาม่าภาคภูมิใจ ผลไม้สีเขียวมรกตที่สวยงามห่อหุ้มด้วยกลิ่นหอมอันหรูหราและน้ำผลไม้สด เป็นที่รู้จักในนาม "ราชินีแห่งผลไม้" เพราะคลีโอพัตราชอบกินมัน และเป็นที่หลงใหลของผู้คนมากมายมาตั้งแต่สมัยโบราณ แนะนำเป็นของขวัญให้คนที่คุณรักหรือเป็นของฝากสุดหรู
[ระยะเวลาจัดส่งโดยประมาณ: พฤษภาคม-พฤศจิกายน]

ไพโอเน่

ผลิตอันดับ 1 ทั่วประเทศ!
เคล็ดลับของความนิยมคือผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีรสหวานเข้มข้นและน้ำผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ ไพโอเน่ไร้เมล็ดกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว แต่จังหวัดโอคายาม่าต่างหากที่พัฒนาพันธุ์ไร้เมล็ดขึ้นมา ผลไม้สีดำที่สวยงามนี้ลอกออกง่ายและรับประทานง่าย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลากหลายตั้งแต่ผู้สูงอายุไปจนถึงเด็ก
[ระยะเวลาจัดส่งโดยประมาณ: พฤษภาคม-พฤศจิกายน]

ไชน์ มัสกัต

ความหลากหลายเกิดในปี 2549!
เสน่ห์คือแต่ละเมล็ดมีขนาดใหญ่ ไม่มีเมล็ด และสามารถรับประทานแบบมีเปลือกได้ ทันทีที่คุณกัดเข้าไป มันจะเกิดเสียงกรุบกรอบและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่เด้งดึ๋งได้ องุ่นพันธุ์ใหม่พร้อมกลิ่นหอมมัสกัตจางๆ สดชื่น
[ระยะเวลาจัดส่งโดยประมาณ: กรกฎาคมถึงตุลาคม]

เซโตะไจแอนท์ส

องุ่นจากโอคายาม่า!
วาไรตี้ยอดนิยมที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นที่กระจายอยู่ในปากของคุณ ไม่มีเมล็ด สามารถรับประทานแบบมีเปลือกได้ ผลลูกใหญ่มีลักษณะบีบรัดเหมือนลูกพีช นี่คือองุ่นที่เกิดในโอคายาม่าซึ่งเป็นลูกผสมระหว่าง ``สี Guzaru'' และ ``Neo Muscat''
[ระยะเวลาจัดส่งโดยประมาณ: กรกฎาคมถึงพฤศจิกายน]

ออโรร่าสีดำ

องุ่นจากโอคายาม่า!
เป็นพันธุ์จากโอคายาม่าที่มีผลไม้ลูกใหญ่น่ารับประทาน มีปริมาณน้ำตาลสูงและมีรสหวานล้ำลึกทำให้มีเสน่ห์ ดึงดูดความสนใจราวกับองุ่นดำที่อยู่ข้างๆ ปิโอเน่และเคียวโฮ มีอายุการเก็บรักษานานจึงเป็นที่นิยมสำหรับเป็นของขวัญ
[ระยะเวลาจัดส่งโดยประมาณ: พฤษภาคมถึงตุลาคม]

เชียน

องุ่นฤดูหนาวหายาก!
องุ่นที่สวยงามพร้อมสีแดงไวน์ที่หรูหรา เมื่อคุณกัดคุณจะสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์และน้ำผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ ไม่มีเมล็ดและเปลือกลอกออกง่าย ทำให้แม้แต่เด็กเล็กก็รับประทานได้ง่าย
[ระยะเวลาจัดส่งโดยประมาณ: ตุลาคมถึงธันวาคม]

ฟาร์มที่คุณสามารถ Grape Picking [เก็บผลไม้]

ฟาร์มคุโบะ (เมืองโอคายาม่า)

สวนผลไม้อิชิฮาระ (เมืองโอคายามะ)

ฟาร์มมิมาซากะ

ซื้อองุ่นที่ร้านขายตรง

องุ่นที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จะถูกเก็บไว้ที่ตลาดเกษตรกรที่อยู่ติดกับสถานีริมถนนและร้าน JA ในจังหวัดโอคายาม่า คุณสามารถซื้อได้เพียงพวงเดียวและถูกกว่าการซื้อเป็นของขวัญ ดังนั้นหากคุณเจอร้านขายตรงก็อย่าลืมแวะมา

รายชื่อร้านค้าขายตรงในจังหวัดโอคายาม่า

วิธีรับประทานองุ่นให้อร่อย

◎หากคุณต้องการลิ้มรสความอร่อยไปจนสุด ให้เริ่มจากปลาย ถ้า กินจากรสอ่อนไปจนถึงรสเข้มข้น คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้จนถึงที่สุด เช่นเดียวกับองุ่น พวงจะสุกตั้งแต่หัวไหล่ จึงมีรสชาติอ่อนกว่าตรงปลาย ให้แน่ใจว่าได้กินตั้งแต่ต้นและเพลิดเพลินไปกับความอร่อยจนจบ

◎หากคุณต้องการเก็บรักษา ให้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษ
เมื่อคุณต้องการถนอมองุ่น ให้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษ แล้วใส่ลงในลิ้นชักแช่ผักในตู้เย็น หากเก็บในที่ที่มีอุณหภูมิผันผวนเล็กน้อยก็จะคงความอร่อยได้จนจบ

○หากคุณไม่สามารถรับประทานองุ่นไร้เมล็ดได้ทั้งหมด
ให้นำองุ่นไร้เมล็ดที่ยังไม่ได้กินไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากหยิบออกมาเล็กน้อยก่อนรับประทานจะมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบคล้ายเชอร์เบทและความหวานขององุ่นจะกระจายอยู่ในปาก ทำให้คุณได้รับประสบการณ์รสชาติที่แตกต่างออกไป

ขนมหวานและของที่ระลึกที่ทำจากองุ่น

พาเฟ่ต์องุ่น

อาณาจักรผลไม้ จังหวัดโอคายาม่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมืองโอคายามะเป็นที่รู้จักในชื่อ ``เมืองพาร์เฟ่ต์ผลไม้'' ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับพาร์เฟ่ต์ผลไม้ที่ทำจากผลไม้สดตามฤดูกาล เช่น มัสกัตและพิโอเน่ได้ที่ร้านค้าประมาณ 30 แห่งในเมือง (แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล)

ผลไม้กระป๋อง

ผลงานชิ้นเอกพิเศษที่ทำขึ้นโดยการเอาเปลือกและเมล็ดองุ่นโอคายามะมัสกัตออกทีละชิ้นด้วยมือ แล้วแช่ในน้ำเชื่อมที่มีรสชาติหรูหรา ของหวานเลิศรสที่อัดแน่นไปด้วยความอร่อยตามฤดูกาล คุณสามารถรับประทานตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มลงในโยเกิร์ตหรือไอศกรีม

เยลลี่ผลไม้

ผลไม้ฉ่ำจากจังหวัดโอคายาม่าถูกนำมาทำเป็นเยลลี่ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าเยลลี่ สินค้าพิเศษนานาชนิด เช่น มัสกัต ปิโอเน่ และชิมิสึไวท์พีชได้รับความนิยมเป็นของฝาก

เยลลี่ผลไม้

เจลลี่สุดหรูที่ให้คุณเพลิดเพลินกับผลไม้ตามฤดูกาลได้ตลอดทั้งปี เมนูนี้เป็นอาหารจานที่น่าภาคภูมิใจที่มีกลิ่นอายของผลไม้ เช่น มัสกัต ไพโอเน่ และลูกพีชขาว มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายให้เลือก

คิบิดังโกะ [ดังโกะ]

ของฝากสุดคลาสสิกจากโอคายาม่าห่อด้วยน้ำผึ้งจากผลไม้เช่นมัสกัตซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ เป็นรสหวานที่มีเนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบและมีรสหวานของผลไม้ หากรับประทานแบบเย็นก็จะได้รสชาติที่แตกต่างออกไป

น้ำส้มสายชูผลไม้

น้ำส้มสายชูที่ดื่มได้จากน้ำผลไม้สด มีรสชาติอ่อนโยนและมีรสหวานกลมกล่อม คุณสามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายวิธี เช่น ทุบด้วยน้ำแข็งหรือผสมกับนม

ไวน์

จังหวัดโอคายามะมีโรงบ่มไวน์ทุกขนาดซึ่งผลิตไวน์ที่สวยงามโดยใช้ผลไม้ชนิดพิเศษของจังหวัด ผลงานชิ้นเอกนี้มีกลิ่นและรสชาติที่หรูหรา เหมาะสำหรับเป็นของฝากสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์

เบียร์ท้องถิ่น

เบียร์ท้องถิ่น (เบียร์มอลต์ต่ำ) ที่ใช้น้ำผลไม้และผลไม้ธรรมชาติของมัสกัตมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมหวานและหรูหรา มีรสชาติอ่อนๆ และขมน้อยกว่า ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มเบียร์เป็นประจำด้วย อยากซื้อเบียร์ผลไม้ยอดนิยมเป็นของฝากไหม?

เหล้า

เหล้าหรูหราที่ทำจากน้ำมัสกัตจากโอคายามะปริมาณมาก นอกจากกลิ่นหอมอันสูงส่งแล้ว ยังมีรสหวานและอ่อนโยน ทำให้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้หญิง เราแนะนำให้ดื่มแบบแช่เย็นแล้วดื่มตามที่เป็นอยู่หรือบนโขดหิน