[โอกายามะ] ราเมนคาซาโอกะที่ถูกพูดถึงกันมาก! เราไปเยี่ยมชมร้านอาหารยอดนิยมในท้องถิ่น 6 แห่ง

• สารบัญ
• คาซาโอกะ ราเมน คืออะไร?
• 1. ซากาโมโตะ
• 2. อิเดฮาระ
• 3. ยามะจัง
• 4.คาซาคิตะ
• 5. เมนยา ฮาร์ล
• 6.อาจิโดโคโระ เอชิมารุ

คาซาโอกะ ราเมน คืออะไร?

ราเมนคาซาโอกะแบบดั้งเดิมราดด้วยซุปซีอิ๊วที่ทำจากน้ำสต๊อกไก่ ไก่ย่าง (แทนที่จะเป็นหมู) เมมมะ และต้นหอม เมืองคาซาโอกะมีความเจริญรุ่งเรืองในด้านฟาร์มสัตว์ปีกและการทำบะหมี่มาตั้งแต่ก่อนสงคราม และว่ากันว่าราเมงราดด้วยไก่ชาชูซึ่งหาได้ยากในญี่ปุ่นได้ถือกำเนิดขึ้น ร้านค้าหลายแห่งมีรูปลักษณ์ที่เก่าแก่ซึ่งเข้ากับสำนวน ``โซบะจีน'' และมีลูกค้าประจำแวะเวียนมาบ่อยๆ เป็นสถานที่ที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการสัมผัสประสบการณ์ด้านลึกของคาซาโอกะ

1. ซากาโมโตะ

ร้านอาหารยอดนิยมที่มีคำพูดมากมายว่า ``นึกถึงคาซาโอกะ ราเมน ต้องนึกถึงซากาโมโตะ ต้องลอง!'' มันอยู่ใกล้สถานีคาซาโอกะ ร้านอาหารแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1958 และปัจจุบันบริหารงานโดยเจ้าของร้านรุ่นที่สอง ดูเหมือนว่ามีลูกค้าจากทั่วประเทศ คาซาโอกะราเมนที่เก่าแก่ที่สุด นี่คือราเมงคาซาโอกะ! ถ้วยที่ทอดยาวไปตามเส้นทางหลวง รสชาติของซุปซีอิ๊วไก่ใส, ยิ่งเคี้ยวไก่พ่อแม่พันธุ์ (คาชิวะ) ได้อร่อยยิ่งขึ้น และกลิ่นหอมของต้นหอมใหญ่ มันเบากว่าที่เห็น และฉันก็กินมันอย่างเอร็ดอร่อยจนหมด ภาพมีค่าเฉลี่ย ยังมีอาหารจานใหญ่อื่นๆ และนั่นคือทั้งหมดที่อยู่ในเมนู มันเจ๋ง!

เดิมร้านอาหารนี้เคยเป็นร้านขายเนื้อที่เชี่ยวชาญเรื่องไก่ และเดิมทีร้านอาหารนี้เปิดเป็นร้านบะหมี่จีนที่อยู่ติดกัน แม้แต่ในยุคเรวะ รูปลักษณ์ภายนอกและบรรยากาศภายในร้านยังคงรักษาความรู้สึกหวนคิดถึงสมัยโชวะเอาไว้ เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวจีน!

ฉันได้เห็นวิธีที่พวกเขาทำไก่ต้มและซุปในครัว รสชาติของไก่ถูกดึงออกมาในหม้อใบใหญ่

ที่อยู่: 34-9 Kasaoka Chuocho เมือง Kasaoka

เวลาทำการ: ประมาณ 9.30-14.30 น

ปิดทำการ: วันพฤหัสบดี วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์

โทร: 0865-63-6454

ซากาโมโตะ | เมืองราเมน คาซาโอกะ

2. อิเดฮาระ

เช่นเดียวกับซากาโมโตะ อิฮาระก็เป็นร้านอาหารยอดนิยมที่ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีเช่นกัน ในแบบสอบถาม หลายคนพูดว่า ``ฉันรักอิเดฮาระ!'' ตอนที่ฉันไปที่นั่นช่วงพักเที่ยง มีคนต่อแถว! ฉันไปที่นั่นอีกครั้งในตอนเย็น

เมนูที่นี่มีเพียงสองประเภทเท่านั้น: ขนาดกลางและขนาดใหญ่ ฉันสั่งค่าเฉลี่ย ซุปมีรสชาติไก่เข้มข้น และเมื่อฉันบอกเธอว่า ``มันเข้มข้นและอร่อย! ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันได้รับความนิยมมาก'' เธอกล่าว ``ไก่เพียงอย่างเดียวก็ทำให้อร่อยมากได้'' ซากาโมโตะและอิเดฮาระอยู่ใกล้ๆ กัน ดังนั้นคุณสามารถเลือกร้านที่จะไปได้โดยขึ้นอยู่กับฝูงชนและเวลาทำการ

ที่อยู่: 2827 Kasaoka เมือง Kasaoka

เวลาทำการ: 11.30-15.00 น., 17.00-21.00 น. *วันเสาร์และวันอาทิตย์เปิดตั้งแต่ 15.00-17.00 น.

ปิดทำการ: วันจันทร์ (วันถัดไปหากวันจันทร์เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์)

โทร: 0865-63-7667

อิฮาระ｜เมืองราเมน คาซาโอกะ

3. ยามะจัง

ฉันได้ยินมาว่าร้านคาซาโอกะราเมนเปิดตั้งแต่ตี 5 ดังนั้นฉันจึงไปที่นั่นหลังตี 5 เล็กน้อย คนที่ทำงานที่ท่าเรือหรือตลาดมาที่นี่แต่เช้าเพื่อทานอาหารเช้า นี่แหละวัฒนธรรม "ยามเช้า" นั่นเอง! ในวันนี้มีลูกค้าสามคนแล้วตอนตี 5 ฉันสามารถผ่อนคลายและพูดคุยกับเจ้าของที่พักได้ และรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน

ทะเลอยู่ตรงหน้าคุณ เนื่องจากทำเลที่ตั้งติดชายฝั่ง นักขี่มอเตอร์ไซค์จำนวนมากจึงมาที่นี่เพื่อท่องเที่ยว และมีรูปถ่ายรถมอเตอร์ไซค์และลูกค้าโพสต์ภายในร้านมากมาย

เป็นราเมนคาซาโอกะสุดคลาสสิก แต่คาชิวะถูกตัดให้บางกว่าร้านอาหารอื่นๆ ทำให้คนปากแข็งอย่างฉันกินได้ง่ายขึ้น ชายคนหนึ่งถึงกับแสดงความคิดเห็นว่า ``ส่วนใหญ่อิ่มมาก!'' ยามะจังก็มีเมนูข้าวด้วย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารมื้ออร่อย กรุณามาสัมผัสวัฒนธรรม Asara ของ Kasaoka ด้วยตัวคุณเอง

ที่อยู่: 2369-37 Kasaoka เมือง Kasaoka

เวลาทำการ: 5:00-15:00 น. ปิด: วันพุธ และวันพฤหัสบดี (เปิดในวันหยุดนักขัตฤกษ์)

*คุณอาจไม่อยู่ชั่วคราวเนื่องจากสภาพร่างกายของคุณ ฯลฯ

โทร: 0865-60-0256

ยามะจัง｜ราเมนทาวน์ คาซาโอกะ

4.คาซาคิตะ

ฉันได้ยินมาว่ามีร้านราเมงคาซาโอกะในเมืองอิบาระที่ขึ้นชื่อว่าอร่อย ฉันจึงไปที่นั่น สถานที่ตั้งตั้งอยู่ในย่านเมืองอิบาระ ใกล้กับพิพิธภัณฑ์ศิลปะทานากะ ร้านเพิ่งเปิดในปี 2016 ดังนั้นทั้งภายนอกและภายในจึงเงางาม

ฉันสั่งราเมนและต้องประหลาดใจเมื่อมันปรากฏขึ้น! นกพ่อแม่พันธุ์ (คาชิวะ) และเส้นบะหมี่เรียงกันอย่างลงตัว ทำให้ดูเหมือนเป็นงานศิลปะ “ราเมนคาซาโอกะที่สวยงาม” อย่างแท้จริง! เห็นได้ชัดว่าสามีคนดังกล่าวได้รับการฝึกฝนที่เมืองซากาโมโตะ เมืองคาซาโอกะ รสชาติคลาสสิกมาก ส่วนไก่และน้ำซุปไก่ก็เข้ากันได้ดีกับเส้นบะหมี่เส้นตรง

``เครื่องชำระเงินด้วยตนเอง'' (ลูกค้าใส่เงินและหากต้องการทอน พวกเขาก็หยิบมาจากกล่อง) ซึ่งมักพบเห็นได้ที่ร้านราเมงคาซาโอกะ ยังคงใช้งานอยู่ ไก่ชาชูก็มีขายเช่นกัน แม้ว่าอาจไม่มีจำหน่ายในแต่ละวันก็ตาม ว่ากันว่าได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความอร่อยและคุณค่า หากคุณเห็นแสดงว่าคุณโชคดี ดังนั้นอย่าลืมซื้อมัน

ที่อยู่: 323-4 อิบารามาจิ เมืองอิบาระ

เวลาทำการ: 10:00-14:00 น., 16:00-19:00 น.

วันหยุดประจำ: วันศุกร์

โทร: 0866-63-4422

5. เมนยา ฮาร์ล

ที่ร้าน Menya Harure ร้านราเมงใน Kamogata เมือง Asakuchi คุณสามารถเพลิดเพลินกับราเม็งคาซาโอกะ (เกลือ) โดยไม่ใส่ซีอิ๊ว เจ้าของร้านบอกว่านี่เป็นร้านเดียวที่เสิร์ฟราเมนคาซาโอกะรสเค็ม!

คุณสามารถเลือกเสิร์ฟซีอิ๊วและเกลือปริมาณน้อย กลาง หรือใหญ่ได้ ผู้หญิงคงจะดีใจว่ามีขนาดที่เล็กด้วย ฉันสั่งเกลือ หากรสชาติอ่อนเกินไป ฉันถูกขอให้เพิ่มอีกและก็มีเกลือน้ำมาให้ด้วย

ครั้งแรกที่ฉันกินราเมนคาซาโอกะรสเค็ม เนื่องจากน้ำซุปมีรสชาติบางเบา คุณจึงสามารถลิ้มรสรสชาติของไก่ได้อย่างแท้จริง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติข้าวสาลีที่เข้มข้นของบะหมี่ ทั้งละเอียดอ่อนและอร่อย!

สำหรับของหวาน ไอศกรีมโมนากะสดๆ จากร้าน Patisserie Ciel ซึ่งเป็นร้านขนมหวานในบริเวณใกล้เคียงก็ทำให้สดชื่นได้

ที่อยู่: 4227-1 Kosaka Nishi, Kamogata-cho, เมือง Asakuchi

เวลาทำการ: 11.00-15.00 น., 17.00-20.00 น. (วันเสาร์และวันอาทิตย์ 11.00-20.00 น.)

ปิดทำการ: วันจันทร์ และวันอังคาร (เปิดหากวันจันทร์เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์)

โทร: 0865-44-8114

เมนยา ฮาราเร|facebook

6. อาจิโดโคโระ เออิชิมารุ

ฉันถามเขาว่า ``คุณช่วยบอกฉันเกี่ยวกับร้านอาหารที่ให้บริการราเม็งคาซาโอกะแสนอร่อยได้ไหม'' และเขาก็บอกฉันเกี่ยวกับเมนูลับของร้านอาหารโดยไม่คาดคิด ดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้าย มันเป็นเมนูลับจึงไม่ได้เขียนไว้ในรายการเมนู แต่เมื่อฉันถามว่า ``ฉันได้ยินมาว่าคุณสามารถกินราเมนคาซาโอกะได้ เธอกินได้ไหม'' พวกเขาเสิร์ฟให้ฉัน ราเมนคาซาโอกะราดด้วยน้ำสต๊อกไก่ที่ทำจากโชยุและชาชูของแม่นก (คาชิวะ) ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดื่มหลังดื่ม! มีชาชูหมูด้วย ``เราไม่ใช่ร้านราเมง ดังนั้นในวันที่ลูกค้าเยอะเราอาจไม่สามารถเสิร์ฟได้'' เขากล่าว เป้าหมายของฉันคือวันธรรมดา

ร้านนี้เป็นร้านที่อยู่ติดกับสถานีคาซาโอกะที่มีสาเกญี่ปุ่นให้เลือกมากมายและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลของคาซาโอกะได้ กุ้งสดดองโคจิที่จับได้ในคาซาโอกะเป็นผลงานชิ้นเอกที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น กุ้งตัวโตรสเผ็ดอร่อยและเข้ากันได้ดีกับสาเกญี่ปุ่น

ที่อยู่: 33-4 Chuocho เมือง Kasaoka

เวลาทำการ: 17:30-22:00 น

ปิดทำการ: วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์

โทร: 0865-62-2763

อาจิโดโคโระ เอเซมารุ | คาซาโอกะ เมืองแห่งราเมง