อาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของโอคายาม่า [โอคายามะ บาระซูชิ]

• สารบัญ
• [โอคายามะ บาราซูชิ] คืออะไร?
• คาราสึโจ โกลเด้น ซูชิ
• ซูชิบารากุ้ยช่ายสีเหลือง
• ร้านอาหารที่คุณสามารถทานโอคายามะ บาระซูชิได้ (สมาชิกของสมาพันธ์การท่องเที่ยวจังหวัดโอคายาม่า)
• โอคายามะ บาราซูชิ เอกิเบน/เบนโตะ (สมาชิกสหพันธ์จังหวัดโอคายาม่า)
• ร้านอาหารที่คุณสามารถทานซูชิบาระโอคายามะได้ในย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง [ไทโชเท]
• [ซูชิอาหารญี่ปุ่นอิชชิน]
• อาหารท้องถิ่นของโอคายาม่า "Haru Sushi" ที่สามารถเพลิดเพลินได้ฟรีสไตล์

[โอคายามะ บาราซูชิ] คืออะไร?

โอคายามะ บาราซูชิเป็นซูชิรสเลิศที่ทำจากอาหารทะเลจากทะเลเซโตะในและผักตามฤดูกาล ในสมัยเอโดะ มิตสึมาสะ อิเคดะ ผู้ปกครองคนแรกของแคว้นบิเซ็น โอคายามะ ได้สนับสนุนการประหยัดและออกคำสั่งอย่างประหยัดว่า ``อาหารควรมีซุปหนึ่งจานและอาหารจานเดียว'' ว่ากันว่าคนทั่วไปต่อต้านสิ่งนี้และเริ่มกินปลาและผักบนข้าวในฐานะ ``ซูชิดอกกุหลาบ'' โดยพูดว่า ``อาหารจานเดียวก็คืออาหารจานเดียวแม้ว่าคุณจะวางบนข้าวก็ตาม'' ปัจจุบันเป็นที่ชื่นชอบของชาวจังหวัดในฐานะซูชิท้องถิ่นที่รับประทานในโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลและงานเฉลิมฉลอง สมาคมตัวแทนจำหน่ายซูชิอย่างเป็นทางการของจังหวัดโอคายาม่า

คาราสึโจ โกลเด้น ซูชิ

ซูชิสุดสร้างสรรค์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปราสาทโอคายาม่า หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ปราสาทคินการาสุ" โดยอิงจากอาหารจานเด่นของโอคายาม่า "โอคายามะ บาราซูชิ" เป็นความพิเศษใหม่อันหรูหราที่ให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์เป็นพิเศษ โดยใช้ถั่วดำแทนผนังสีดำของหอคอยปราสาท และใช้ผงทองคำและกุ้ยช่ายสีเหลืองแทนกระเบื้องสีทองและชาชิโฮโกะ

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของสมาคมผู้จำหน่ายซูชิแห่งจังหวัดโอคายาม่า

ร้านซูชิในโอคายาม่า

ซูชิบารากุ้ยช่ายสีเหลือง

แทนที่จะใส่ไข่เจียวคินชิในซูชิดอกกุหลาบ กลับมีการเพิ่มกุ้ยช่ายสีเหลืองซึ่งเป็นของขึ้นชื่อแห่งโอคายาม่าแทน มีกลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ และเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ก็เข้ากันกับซูชิที่หลุดออกมา

ร้านอาหารที่คุณสามารถทานโอคายามะ บาระซูชิได้ (สมาชิกของสมาพันธ์การท่องเที่ยวจังหวัดโอคายาม่า)

・อารมณ์ ความโกรธ ความเศร้า และความสุข (โอคายามะ บาระซูชิ 1,620 เยน)

・อาซึมะซูชิ (ซูชิกุหลาบโอคายามะ 1,620 เยน)

・Inari Tokiwaya (ซูชิดอกกุหลาบ 756 เยน)

・Washizuyama Rest House (โอคายามะ มัตสึริ ซูชิ โกเซน 2,500 เยน)

・นิชิโนยะ (มัตสึริซูชิ 1,080 เยน)

โอคายามะ บาราซูชิ เอกิเบน/เบนโตะ (สมาชิกสหพันธ์จังหวัดโอคายาม่า)

・ร้านหลักมิโยชิโนะ (ซูชิประจำเทศกาลโมโมทาโร่ 1,000 เยน)

・Setouchi Aji Club (ซูชิกุ้ยช่ายสีเหลือง 950 เยน, ซูชิซ่อนเร้น 1,050 เยน)

・เจียนเซฉะ (โอคายามะ บาระซูชิ 1,404 เยน) *ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน

・คัปโป มามาคาริ (โอคายามะ บาราซูชิ 4,320 เยน/2-3 ที่) *ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน *ราคาข้างต้นรวมภาษีแล้ว

ร้านอาหารที่คุณสามารถทานซูชิบาระโอคายามะได้ในย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง [ไทโชเท]

ร้านอาหารที่ตรวจสอบส่วนผสมและพื้นที่การผลิตอย่างละเอียด และเน้นอาหารท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและเป็นหนึ่งในร้านค้าที่คุณควรแวะเยี่ยมชมย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคังเพื่อเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ

[ร้านไทโชเทฮมมาจิ]

ที่อยู่ 2-14 Honmachi, Kurashiki 710-0054

โทร086-422-8100

เวลาทำการ 12:00-14:30 น. (OS) 18:00-20:00 น. (OS) *อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสถานะการจอง

วันหยุด: วันหยุดที่ไม่ปกติ

[ซูชิอาหารญี่ปุ่นอิชชิน]

ร้านอาหารทะเลญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในโคจิมะ ทางใต้ของเมืองคุราชิกิ ใกล้กับทะเลเซโตะใน ด้วยการมุ่งเน้นไปที่อาหารทะเลที่มาจากท้องถิ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารชุดที่หลากหลาย ข้าวหน้า นิกิริ อาหารไคเซกิ และอาหารหม้อไฟ (ต้องจองล่วงหน้า) ทุกวันศุกร์ เราจะเสิร์ฟอาหารท้องถิ่นของโอคายาม่า ``บาราซูชิ'' เราใช้วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของโอคายาม่ามากมาย เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาไหล และกุ้ง

[ซูชิอาหารญี่ปุ่นอิชชิน]

ที่ตั้ง: 1-68 Kojima Ekimae เมืองคุราชิกิ จังหวัดโอคายาม่า

โทร: 086-472-7728

เวลาทำการ: 11:30-14:00 น., 17:00-22:00 น.

ปิดทำการ: วันจันทร์

ที่จอดรถ: 5 คัน *มี 3 คันแยกกัน

อาหารท้องถิ่นของโอคายาม่า "Haru Sushi" ที่สามารถเพลิดเพลินได้ฟรีสไตล์

``บาระซูชิ'' เป็นอาหารในโอกาสพิเศษยอดนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวิถีชีวิตและสภาพแวดล้อมเปลี่ยนแปลงไป จำนวนผู้ผลิตจึงลดลง และการหาวัตถุดิบจึงกลายเป็นเรื่องยาก ภายใต้สถานการณ์เช่นนี้ "ฮารุ ซูชิ" ถือกำเนิดขึ้นเพื่อส่งต่อรสชาติท้องถิ่นสู่คนรุ่นต่อๆ ไป ข้าวซูชิทำจากข้าวจากจังหวัดโอคายาม่า และส่วนผสมทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลของโอคายามะ Harezushi คือบาระซูชิของ Reiwa ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับวัตถุดิบและรสชาติในท้องถิ่นได้หลากหลายวิธี เนื้อสัตว์รวมทั้งอาหารทะเล? ผลไม้! ? ซูชิรูปแบบใหม่ที่มีหลากหลายกำลังกลายเป็นประเด็นร้อน ขอแนะนำร้านอาหารที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น "ร้านค้าความร่วมมือการบริโภคในท้องถิ่น" ของจังหวัดโอคายาม่า ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับ "ฮาเรซูชิ" ซึ่งดึงดูดความสนใจในฐานะอาหารท้องถิ่นรูปแบบใหม่สำหรับการบริโภคในท้องถิ่นในโอคายามะ