สึกิโตะฮานะคือจุดสัมผัสประสบการณ์มัทฉะใน Kurashiki Bikan Historical Quarter [ย่าน] คุณสามารถพักค้างคืนได้เพียงวันละกลุ่มเท่านั้น!

มีร้านเสริมสวยใน Kurashiki Bikan Historical Quarter [ย่าน] ที่คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ชามัทฉะได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเลือกระหว่าง ``ประสบการณ์ห้องน้ำชา'' เต็มรูปแบบที่ต้องจองล่วงหน้า หรือ ``ที่นั่งเทคชา'' ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมัทฉะและขนมหวานที่โต๊ะและเก้าอี้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า คุณสามารถสัมผัสจิตวิญญาณของพิธีชงชา ``ครั้งหนึ่งในชีวิต'' และสัมผัสถึงความเชื่อมโยงทางอารมณ์ระหว่างเจ้าบ้านและแขกในขณะที่พวกเขาเตรียมชา นอกจากนี้ ชั้น 2 ของร้านเสริมสวยยังเป็นที่พักสำหรับกลุ่มเดียวต่อวัน คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับการพักผ่อนอันเงียบสงบในคุราชิกิได้

ร้านทำพิธีชงชาประสบการณ์ “ร้านทำพิธีชงชาญี่ปุ่น Tsuki to Hana”

ฉันไปที่สึกิที่ร้านทำพิธีชงชาญี่ปุ่นฮานะ ซึ่งเป็นร้านทำมัทฉะใน Kurashiki Bikan Historical Quarter [ย่าน] ที่เปิดในเดือนเมษายน 2023 ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมัทฉะในบรรยากาศของทาวน์เฮาส์คุราชิกิและสัมผัสกับมารยาทที่แท้จริง ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยอันเงียบสงบ ห่างจากใจกลางย่านประวัติศาสตร์บิคังเพียงเล็กน้อย อยู่ห่างจากสถานี JR Kurashiki ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ และมีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากมาเยี่ยมชม

ประสบการณ์ในห้องชาที่แท้จริง

ร้านเสริมสวยมีห้องน้ำชาและที่นั่งโต๊ะครบครัน ห้องพักสไตล์ญี่ปุ่นมีกาต้มน้ำชา ซุ้มตกแต่งด้วยดอกไม้ตามฤดูกาล เมื่อทำการจองล่วงหน้า แนะนำให้นำกระโปรงยาวหรือกางเกงขายาวและถุงเท้ามาด้วย ดังนั้นฉันจึงสวมชุดยาว ผมยาวอาจขวางทางได้ เราจึงแนะนำให้มัดไว้

ขั้นแรก ทำความสะอาดตัวเองด้วยน้ำร้อน

ขั้นแรก น้ำร้อนจะเสิร์ฟที่โต๊ะของคุณ น้ำร้อนที่อุ่นในภาชนะเหล็กอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก หลังจากสงบจิตใจและร่างกายของคุณแล้ว สัมผัสประสบการณ์ "ห้องน้ำชา" ที่แท้จริงได้เริ่มต้นขึ้น

มารยาทในการเข้าห้อง

ชาจะดำเนินการภายใต้การแนะนำของอาจารย์โซมะ มากิโนะ แห่งโอโมเตะเซ็นเกะ เริ่มต้นด้วยการโค้งคำนับเมื่อเข้าไปในห้องสไตล์ญี่ปุ่น คุณจะเข้าสู่โลกแห่งพิธีชงชา

โอกาสครั้งหนึ่งในชีวิต

มีความคิดที่ว่าทุกคนเท่าเทียมกันในห้องชา "อิจิโกะ อิจิเอะ" หมายความว่าพิธีชงชาแต่ละครั้งควรถือเป็นการเผชิญหน้ากันครั้งหนึ่งในชีวิต และทั้งเจ้าบ้านและแขกควรมีความจริงใจ แนวคิดเหล่านี้เป็นพื้นฐานของพิธีชงชา และมารยาทคือการแสดงออก

ฉันขอกินขนมญี่ปุ่นก่อน

ขณะที่คุณมากิโนะกำลังชงชา เรามาทานขนมญี่ปุ่นกันก่อน ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่มีดีไซน์สดชื่นซึ่งเหมาะสำหรับฤดูร้อนคือเนริคิริมันจูจากร้าน Okashidokoro Seihoan (เมืองยาคาเงะ) ซึ่งมีความหวานในปริมาณที่พอเหมาะ เสิร์ฟบนจาน Bizen Ware [เครื่องปั้นดินเผา] ตามแบบฉบับของจังหวัดโอคายามะ

ตัวอย่างพิธีชงชา

ขณะที่ฉันกำลังเพลิดเพลินกับขนมหวานญี่ปุ่น อาจารย์มากิโนะก็ชงชามัทฉะให้ฉันด้วย ในขณะที่ฟังคำอธิบายเกี่ยวกับอุปกรณ์ต่างๆ ฉันรู้สึกถึงจิตวิญญาณของ ``การต้อนรับ'' ในพิธีชงชา เช่น การคำนึงถึงฤดูกาล (เตาลมในฤดูร้อน เตาผิงทาทามิในฤดูหนาว) และการใช้ Kurashiki Glass [แก้วทำมือ] เย็นสบาย .

ทำมัทฉะ

มัทฉะครั้งนี้มาจาก Fukujuen ในเกียวโต ว่ากันว่าได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเช่นกัน เสียงชงชาดังก้องอย่างน่าพอใจในห้องสไตล์ญี่ปุ่นอันเงียบสงบ

ฉันจะดื่มมัทฉะ

ครูนำชามัทฉะมาที่ที่นั่งของคุณ นอกจากนี้ยังมีมารยาทด้วยและคุณควรระวังอย่าหันหลังให้กับคนรอบข้าง แม้ว่าการเคลื่อนไหวอาจดูเรียบง่าย แต่ก็ยากที่จะนำไปปฏิบัติ และฉันรู้สึกได้ถึงการต้อนรับอย่างลึกซึ้ง

ประสบการณ์พิธีชงชา 1

ถึงเวลาสำหรับประสบการณ์พิธีชงชาแล้ว ฉันรู้สึกกังวลเล็กน้อยหลังจากเห็นตัวอย่างเพียงครั้งเดียว แต่ก็รู้สึกสบายใจเพราะครูนั่งข้างฉันและชี้แนะฉัน นั่งตรงกลางเสื่อทาทามิหน้าเครื่องใช้ต่างๆ จากนั้นใช้ทัพพีตักน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทน้ำที่ตักไว้ทั้งหมดลงในชามที่ตั้งอยู่ที่นั่น นี่เป็นก้าวแรกในประสบการณ์พิธีชงชาของคุณ

ประสบการณ์พิธีชงชา②

ถือชามด้วยมือทั้งสองข้างแล้วหมุนช้าๆ เพื่ออุ่นด้วยน้ำร้อน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชามทั้งหมดร้อนเท่ากัน เมื่อได้รับความร้อนแล้ว ให้เทน้ำร้อนลงในภาชนะอื่น หลังจากนั้นครูจะให้ผ้าสะอาดเช็ดชามด้านในและด้านนอกอย่างระมัดระวัง กระบวนการนี้จะทำให้ชามมีอุณหภูมิที่เหมาะสม

ประสบการณ์พิธีชงชา 3

หยิบพุทราที่มีมัทฉะอยู่ในมือซ้าย ใช้มือขวาเปิดฝาอย่างระมัดระวัง แล้วคว่ำฝาลงด้านข้าง ใช้ที่ตักชา เทผงมัทฉะ 2 ช้อนลงในชาม จากนั้น ใช้ที่ตักชาเพื่อปรับระดับมัทฉะในท่าที่เรียกว่า ``เวอร์เทต-เทต-โยโกะ-โยโกะ'' นี่คือการเคลื่อนไหวที่ค่อยๆ ปรับมัทฉะทั้งแนวตั้งและแนวนอน สุดท้าย ใช้ช้อนตักชาแตะขอบชามเบาๆ เพื่อขจัดมัทฉะส่วนเกินออก เมื่อเสร็จแล้วให้ปิดฝาพุทราด้วยมือขวาแล้วนำกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิม แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเคลื่อนไหวชุดนี้ได้อย่างมั่นใจเนื่องจากครูจะแนะนำพวกเขาข้างๆ อย่างระมัดระวัง

ประสบการณ์พิธีชงชา④

เทน้ำร้อนหนึ่งในสามของทัพพีลงในชามที่บรรจุผงมัทฉะ

ประสบการณ์พิธีชงชา⑤

จับชามด้วยมือซ้ายให้มั่นคง และเริ่มคนมัทฉะโดยใช้เครื่องไล่ล่าในมือขวา ขั้นแรกให้ขยับไปมา จากนั้นไปด้านข้างเพื่อผสมมัทฉะกับน้ำร้อนให้เท่ากัน ในเวลานี้ เพลิดเพลินไปกับเสียงที่ผ่อนคลายของ Chasen เมื่อผสมมัทฉะเข้าด้วยกันแล้ว ให้ใช้เครื่องไล่เพื่อเสร็จสิ้นกระบวนการโดยเลื่อนไปในรูปแบบ ``ไม่'' สุดท้าย ค่อย ๆ ดึงไล่ขึ้นมาจากด้านหน้าเพื่อทำให้พื้นผิวของชาเรียบขึ้น การดำเนินการต่อเนื่องนี้จะสร้างมัทฉะที่นุ่มนวลและเป็นฟอง

ประสบการณ์พิธีชงชา⑥

ในที่สุดช่วงเวลานั้นก็จะมาถึงเมื่อคุณได้ลิ้มรสมัทฉะที่คุณชงเอง ใช้มือทั้งสองข้างถือชามแล้วหมุนเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงรูปแบบที่อยู่ตรงหน้าคุณ นี่เป็นวิธีหนึ่งในการให้ความสำคัญกับการออกแบบ แทนที่จะดื่มมัทฉะทั้งหมดในคราวเดียว ให้ค่อยๆ ดื่มหลายๆ ส่วน จิบสุดท้ายควรกลืนลงไปตามมารยาทในพิธีชงชา เสียงนี้เป็นสัญญาณบ่งบอกว่า "ขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร" ฉันทำมัทฉะด้วยตัวเองและมันอร่อยเกินกว่าที่ฉันคาดไว้ และฉันก็ประทับใจกับกลิ่นและรสชาติของมันด้วย นี่คือช่วงเวลาที่คุณตระหนักถึงความลึกซึ้งของพิธีชงชาและความเอาใจใส่ที่รวมอยู่ในถ้วยชา

ประสบการณ์พิธีชงชา⑦

หลังจากดื่มเสร็จ ให้เช็ดปากชามด้วยมือขวา หมุนกลับไปในทิศทางเดิมแล้ววางลง นี่คือจุดสิ้นสุดสำหรับตอนนี้

ประสบการณ์พิธีชงชา⑧

ฉันยังได้เรียนรู้วิธีเสิร์ฟมัทฉะให้กับลูกค้าด้วย หากคนสองคนทำการจอง พวกเขาทั้งสองจะได้รับประสบการณ์ในบทบาทของเจ้าบ้านและแขก ขั้นแรก ให้ถือชามด้วยมือซ้าย จากนั้นจึงสลับไปใช้มือขวา จากนั้น หันตัวไปทางครูแล้วหยิบชามด้วยมือซ้ายอีกครั้ง จากนั้นวางชามให้ภาพอยู่ตรงหน้าครู

เมื่อครูดื่มชาเสร็จแล้ว เขาจะทักทายนักเรียนด้วยการพูดว่า ``ขอบคุณสำหรับอาหาร'' และมารยาทก็สิ้นสุดลง

การกระทำชุดนี้มีความหมายลึกซึ้ง แนวคิดในการหันภาพให้ตรงหน้าผู้รับคือการแสดงส่วนที่สวยงามที่สุดให้กับลูกค้า ในทางกลับกัน นักดื่มจะหลีกเลี่ยงภาพนี้และเอาปากไปแตะมัน นี่เป็นการแสดงความคำนึงถึงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนที่สำคัญที่สุดของชามเปื้อน

ด้วยวิธีนี้ มารยาทในพิธีชงชาแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งการคำนึงถึงซึ่งกันและกันจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด ฉันรู้ว่านี่ไม่ใช่แค่พิธีการเท่านั้น แต่ยังเป็นจิตวิญญาณของการเคารพผู้อื่นด้วย

[ร้านทำพิธีชงชาญี่ปุ่นพระจันทร์และดอกไม้]

ที่ตั้ง: 2-16-11 อะชิ เมืองคุราชิกิ จังหวัดโอคายามะ

โทร: 086-421-0767

เวลาทำการ: 12.00-17.00 น

ปิดทำการ: วันจันทร์, วันอาทิตย์ที่ 2 และ 4 (วันหยุดไม่ปกติ)

ประสบการณ์พิธีชงชา: 5,000 เยนต่อคน ~ พิธีชงชา (สไตล์คาเฟ่): 1,500 เยนต่อคน

ที่จอดรถ: ไม่มี

ร้านทำพิธีชงชาญี่ปุ่น Tsuki to Hana｜Instagram

ที่พัก “สึกิโตะฮานะ” สำหรับหนึ่งกลุ่มต่อวัน

ชั้น 2 ของร้านเสริมสวยเป็นที่พักที่สามารถใช้ได้เพียง 1 กลุ่มต่อวันเท่านั้น ใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากสถานี JR คุราชิกิ และยังใกล้กับ Kurashiki Bikan Historical Quarter [ย่าน] ทำเลนี้เหมาะสำหรับครอบครัวและหมู่คณะ พื้นที่ที่พักประกอบด้วยพื้นที่ห้องพักสไตล์ญี่ปุ่น และพื้นที่กว้างขวางให้ความรู้สึกเปิดกว้างมากกว่าโรงแรม คุณจะพักค้างคืนโดยไม่มีอาหาร แต่มีร้านอาหารมากมายในบริเวณนี้ ดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการหาอาหาร นอกจากนี้ยังมีบริการมัทฉะและขนมหวานต้อนรับเมื่อมาถึง!

สิ่งอำนวยความสะดวกน้ำมากมาย

มีระบบประปามากมายเพื่อให้คุณสามารถนำอาหารกลับบ้านจากร้านอาหารใกล้เคียงหรือทำอาหารง่ายๆ ได้ นอกจากนี้เรายังมีกาแฟและเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี

อาบน้ำสบาย

ห้องน้ำและอ่างอาบน้ำแยกจากห้องพัก และมีวงกลมกันตกบนบันไดเพื่อป้องกันไม่ให้เด็กเล็กตกอยู่ในอันตราย
*สามารถจองที่พักผ่าน "จาลัน" ได้

oyado พระจันทร์และดอกไม้ |. Jalan