ใกล้กับ Okayama Korakuen Garden [สวน]! เพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมชาและขนมหวานของญี่ปุ่นที่ "SABOE OKAYAMA"!

เว็บไซต์การท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของจังหวัดโอคายาม่า

• สารบัญ
• "ซาโบเอะ โอคายามะ" คืออะไร?
• ร้านค้าในห้องรับรองที่ได้รับการปรับปรุงใหม่
• มุม "T.,Collection Tasting" ให้คุณได้ลิ้มลองชา
• วิธีเพลิดเพลินกับชา 10 ชนิด 10 สี
• คุณสามารถซื้อขนมหวานจากโตเกียว “HIGASHIYA” ได้ด้วย
• ห้องน้ำชาที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากโกดังเก็บของ
• หลักสูตรเพลิดเพลินไปกับชาและขนมหวาน
• กิจกรรมอาหารยังจัดขึ้นในห้องลับอีกด้วย

"ซาโบเอะ โอคายามะ" คืออะไร?

ในเดือนพฤศจิกายน 2024 SABOE ซึ่งดำเนินธุรกิจร้านค้าและ sabo ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาญี่ปุ่นส่วนใหญ่ในโตเกียว ได้เปิด "SABOE OKAYAMA" ใน Yuminomachi เขต Kita เมืองโอคายามะ ทางเข้าที่มีม่านโนเร็นคือร้านค้า และโกดังทางด้านขวาคือห้องน้ำชา ตั้งอยู่ตรงหัวมุมของอาคารซีอิ๊วเก่าฟุกุโอกะ

จุดใหม่ใกล้ Okayama Korakuen Garden [สวน]

"SABOE OKYAMA" ตั้งอยู่ที่ทางเข้า Okayama Korakuen Garden [สวน] จากทางแยกตรงหน้า คุณจะเห็นราวบันไดของสะพานสึรุมิที่มุ่งหน้าไปยัง Okayama Korakuen Garden [สวน]

ร้านค้าในห้องรับรองที่ได้รับการปรับปรุงใหม่

เมื่อผ่านโนเร็นและเปิดประตูกระจกจะพบร้านค้า ห้องรับรองของอาคารซีอิ๊วเก่าฟุกุโอกะได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นร้านค้า แก้วจึงให้ความรู้สึกย้อนยุค ทำให้เกิดบรรยากาศอันเงียบสงบที่ผสมผสานระหว่างยุคเก่าและความทันสมัย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทางเข้าถึงสูงนิดหน่อย และสักพักฉันก็สงสัยว่าจะใส่รองเท้าได้ไหม แต่ฉันก็สามารถเข้าไปในร้านโดยที่สวมรองเท้าได้

มุม "T.,Collection Tasting" ให้คุณได้ลิ้มลองชา

บริเวณทางเข้าร้านมีมุม ``T.,Collection Tasting'' ซึ่งคุณสามารถลองชิมตัวอย่างได้โดยใช้ช้อนตักมันลงในถ้วยกระดาษ ประเภทของชาเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เช่น ``GYOKU'' โดย Gyokuro Ensemble, ``KIN'' ซึ่งเป็นส่วนผสมของชาคั่ว แอปเปิ้ลและขิง บันฉะเขียวจากชาชิโมยามะ ในจังหวัดโอคายาม่า ใบมะเดื่อ และอบเชย ก็สามารถลองชิม "สีน้ำเงิน (SEI)" ซึ่งเป็นใบผสมกันได้ ใบไม้ ``สีน้ำเงิน (SEI)'' มีกลิ่นหอมสดชื่น และสีของใบไม้ก็เป็นสีฟ้าตามธรรมชาติ

วิธีเพลิดเพลินกับชา 10 ชนิด 10 สี

กระบวนการระบุลักษณะเฉพาะของใบชาแต่ละใบ การใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของชาแต่ละใบ และการรวมเข้าด้วยกันเรียกว่า "โกกุมิ" ชาญี่ปุ่นมีกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่สกัดจากใบชาเพียงใบเดียวผ่านวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน ชาผสมสิบชนิดจาก ``T.collection.ogata'' เรียงรายอยู่ โดยผสมผสานชาญี่ปุ่นหลากหลายชนิดเข้ากับผลไม้และธัญพืช

พวกเขายังมีชาที่มีรากฐานมาจากภูมิภาคนี้ด้วย และ ``SEI'' จาก Cha Shimoyama ที่ผลิตในจังหวัดโอคายาม่าก็ได้รับความนิยมเช่นกัน มันมีใบชาและถุงชา และเมื่อคุณนำเนื้อหาออกมาและพลิกกลับด้าน มันจะกลายเป็นถ้วย และทำจากวัสดุที่จะกลับสู่โลกในที่สุด ``เบนิ'' เป็นชาที่ทำจากชาดำ ชาอูหลง และใบองุ่นดำ มีกลิ่นหอมของหอมหมื่นลี้ พลัมดอง ลูกพรุน ลูกอมกระดองเต่า แอปเปิ้ลย่าง และองุ่น ฉันซื้อมันเพราะเป็นชาดำชนิดเดียว . ฉันพยายามแล้ว. ฉันรู้สึกว่าการเลือกชาตามฤดูกาลและสภาพร่างกายจะทำให้ชีวิตของฉันร่ำรวยขึ้น

คุณสามารถซื้อขนมหวานจากโตเกียว “HIGASHIYA” ได้ด้วย

ฉันดีใจมากที่ขนม "HIGASHIYA" ที่มีเฉพาะในโตเกียวสามารถซื้อได้ที่นี่เท่านั้น ``ฮิกาชิยะ ฮิโตคุจิ โยคัง'' เป็นเมนูแนะนำสำหรับความหวานที่หรูหรา สาเกลีไม่มีรสชาติแอลกอฮอล์และมีรสชาติเหมือนอามาซาเกะ ดังนั้นแม้แต่ฉันที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์ก็ยังชอบมัน มะเดื่อเป็นผลไม้และแนะนำสำหรับผู้หญิง

ห้องน้ำชาที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากโกดังเก็บของ

เมื่อคุณออกจากร้าน พนักงานจะแนะนำคุณให้ดันประตูโกดังถัดไปและเข้าไปในห้องน้ำชา มันดูเหมือนประตูหลอกในคฤหาสน์นินจา

ภายในห้องน้ำชาที่มีบรรยากาศเงียบสงบ

ห้องชงชาแห่งนี้เคยเป็นโกดังเก็บซีอิ๊วฟุคุโอกะที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ หน้าต่างและเสายังคงสภาพเหมือนในอดีต ทำให้เกิดบรรยากาศอันเงียบสงบ

หลักสูตรเพลิดเพลินไปกับชาและขนมหวาน

มีพนักงานที่เคาน์เตอร์คอยแนะนำเมนูต่างๆ ครั้งนี้ฉันสั่งชุด "ชา ขนมหวาน และอาหารเรียกน้ำย่อย" (2,750 เยน) ซึ่งใช้เวลาประมาณ 30 นาที อย่างไรก็ตาม ``พิธีชงชาเล็กอิปโปกุ อิจิเซ็น'' (5,500 เยน) ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ทัพพีที่ใช้เป็นเครื่องมือมักจะเป็นทรงกลม แต่ทัพพีสี่เหลี่ยมนั้นแปลกใหม่

เลือกชาตามอารมณ์และสภาพร่างกายของคุณ

ใบชาในจานเล็กๆ เรียงกันอยู่ในกล่องไม้ เขาอธิบายชาแต่ละชนิดอย่างละเอียดและให้คุณเลือกชาที่คุณชอบ กลิ่นและประสิทธิภาพนั้นน่าสนใจมาก และฉันก็มีความสุขที่ได้เลือกชาตามอารมณ์และสภาพร่างกายในวันนั้น ในวันนี้ ฉันเลือกชาทางซ้ายสุดฝั่งเคาน์เตอร์ ชาผสมแก้วที่หก ``JUKU'' การผสมผสานระหว่างบันชาหมัก ชาปูเอ๋อ และบันจะย่าง ชานี้มีกลิ่นหอมควัน

การอุ่นอุปกรณ์ชงชา

ตักน้ำร้อนที่อุ่นในกาต้มน้ำไฟฟ้าด้วยทัพพีทรงสี่เหลี่ยม แล้วค่อยๆ เทน้ำร้อนลงไปเพื่ออุ่นอุปกรณ์ชงชา เวลาผ่านไปอย่างช้าๆ ในห้องดื่มชาอันเงียบสงบ ฟังเสียงน้ำร้อนเทลงมาและรู้สึกถึงไอน้ำ ในขณะเดียวกันก็ถึงเวลาเตรียมจิตใจด้วย รูปแบบการนั่งบนเก้าอี้ที่เคาน์เตอร์ก็ทันสมัยเช่นกัน ว่ากันว่าวิธีการชงชาเป็นสูตรดั้งเดิมของ SABOE

ขนมหวานให้เลือก

เลือกขนมหวานที่นำมาให้คุณในกล่องไม้ มันจูมาจาก "Seifuan" ในเมืองโอคายาม่า แต่ที่เหลือมาจาก "HIGASHIYA" เป็นบริการที่ดีเยี่ยมให้เลือก

คาสเทลลาที่ทำจากไข่ที่ชวนน้ำลายสอของนางาซากิมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและมีเนื้อสัมผัสที่สวยงาม ไม่มีขายในร้านค้า แต่คุณสามารถซื้อออนไลน์ได้ อื่นๆ ได้แก่ โคมิตสึโยกัง โดเมียจิคังผลไม้และถั่ว และขนมญี่ปุ่นของเซฟุอัน ``มัตสึ''

คาสเทลล่าอันวิจิตรงดงามของฮิกาชิยะ!

ถ้วยชามและของประดับตกแต่งสวยงามมาก และคาสเทลลาก็เสิร์ฟอย่างหรูหรา เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและรสชาติเข้มข้นทำให้รับประทานได้อย่างน่าพึงพอใจ และยังช่วยเพิ่มความอร่อยของชาที่คุณดื่มในภายหลังอีกด้วย มันเป็นช่วงเวลาที่มีความสุขจริงๆ

“Ate Hassun” และชาผสมผสานตามฤดูกาล

ฉันได้รับ ``Ate Hassun'' และชาผสมตามฤดูกาลเสิร์ฟบนจานสไตล์ญี่ปุ่นทรงสูง ฮัสซันมีความยาว 24 เซนติเมตร และมีขนมหวานสามประเภทบนจาน เป็นสตรอเบอร์รี่จากจังหวัดโอคายาม่า วาซังบอนฟูยากิที่เน้นไดโตคุจินัตโตะ และเนยถั่วที่ทำจากวอลนัทและเนยหมัก เนื้อหาดูเหมือนจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล อุปกรณ์และอุปกรณ์ชงชามาจากแบรนด์ "S" ดั้งเดิมของ SABOE สามารถซื้อขนมหวานอื่นที่ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่ได้ที่ร้าน พุทราอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและดีต่อร่างกายของผู้หญิง ดังนั้นจึงขอแนะนำ

SABOE｜อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ

กิจกรรมอาหารยังจัดขึ้นในห้องลับอีกด้วย

ห้องชาแห่งนี้ไม่เพียงแต่ให้บริการชาตั้งแต่เวลา 13.00 น. เท่านั้น แต่ยังเปิดเป็นบาร์ในเวลากลางคืนอีกด้วย และค็อกเทลที่ทำจากชาก็ได้รับความนิยมเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีที่ซ่อนที่ซ่อนอยู่ด้านหลังซึ่งมีการจัดงานอาหารกับเชฟระดับมิชลินเป็นประจำ (ประกาศบน Instagram) ลองมาเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแบบญี่ปุ่นพร้อมขนมหวานและชาแสนอร่อยที่ร้านยอดนิยมใกล้กับ Okayama Korakuen Garden [สวน] ดูสิ

[ซาโบเอะ โอคายาม่า]

ที่ตั้ง: 17-35 Yuminomachi, Kita-ku, เมืองโอคายาม่า, จังหวัดโอคายาม่า

โทร: 086-207-2779

เวลาทำการ: ร้านค้า 11.00-17.00 น., ห้องน้ำชา 13.00-23.00 น.

ปิดให้บริการ: วันจันทร์ วันอังคาร วันพุธ (เปิดในวันหยุดนักขัตฤกษ์)

ที่จอดรถ: ไม่มี

SABOE｜เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ