![岡山當地美食 蒜山地區特產炒麵 [蒜山炒麵]の画像](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2024/03/14-172444.webp)
「蒜山炒麵」聽到這個名字你會想到什麼？我想介紹一下這道菜，它被稱為岡山縣的鄉土料理或當地美食。讓我們一起探討它的歷史、特點以及為什麼它一直受到人們的喜愛。
2024.03.14什麼是蒜山炒麵？
蒜山地區著名的炒麵，用秘製味噌醬烤製而成在岡山縣北部的蒜山地區，自20 世紀50 年代以來，岡山縣北部的蒜山地區開始製作味增炒麵和成吉思汗炒麵，作為醃製食品。冬天，它被吃掉了。其中，蒜山的一家餐廳使用一種獨特的味噌醬，將味噌大蒜、洋蔥、蘋果等各種食材和調味料混合在一起，與母雞（柏肉）和捲心菜一起食用。由此開始的炒麵開始流行起來。並被稱為蒜山炒麵。一定要嚐嚐一直深受當地人喜愛的蒜山的味道。
“蒜山炒麵好東海”
為了讓更多的顧客來到蒜山，了解真庭市蒜山的魅力並成為其粉絲，所以我們將蒜山簡單地稱為“炒麵”的美食改為“蒜山燒”。社區振興組織，開展各種活動，將社群品牌提升為本地品牌。為了表彰這些活動，我們在透過全國各地的當地美食舉辦的「城鎮振興組織」聯合公關活動B-1 Grand Prix中獲得了金獎。
在家也能享受蒜山炒麵！
在家就能輕鬆享用蒜山炒麵的套裝。
在家也能品嚐到人氣電視節目《秘密憲民SHOW極》（2021年9月30日播出）中介紹的岡山縣真庭市蒜山地區的當地美食「蒜山炒麵」！
・蒜山炒麵套餐 2餐 576日圓（含稅）
【內容】麵條150g x 2、醬汁40g x 2、花椒0.2g x 2
【商品介紹】由「蒜山炒麵 Kaitonkai」監修！濃鬱的味噌甜辣醬和辛辣的日本辣椒讓人上癮。您只需將其放入煎鍋中煎即可輕鬆烹飪。
*請分別準備肉類和蔬菜等食材。
・蒜山炒麵醬 324日圓（含稅）
【內容量】235g（6份）
【產品介紹】與第6屆B-1大獎賽得獎者「蒜山炒麵 Kaitonkai」共同開發的蒜山炒麵醬。在家也能嚐到人氣的蒜山炒麵！甜辣醬，帶有濃鬱的味噌底。
*請分別準備麵條和肉類、蔬菜等其他食材。
我們還有「夜禪炒麵」！
適合成人的炒麵，以與蒜山炒麵相同的味噌醬為基礎，但具有與酒精相配的辛辣味和衝勁。與以雞骨為原料的蒜禪不同，夜禪使用雞心、裙排、軟骨，再加上香蔥和蘿蔔乾，增添了脆脆的口感。
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