「姬之麻糬」是產自美麗的新莊村的最好的糯米品種。

大自然孕育出的最好的糯米品種“姬之持”

新莊村位於岡山縣西北端，周圍環繞著海拔1000公尺以上的山脈，空氣清新，原始山毛櫸林中湧出清澈的溪流，是一個大自然豐富的村莊。該地區的驕傲之一是全村種植的糯米“姬之米”。

1980年，由於夏季寒冷和長時間的降雨，粳米收成受到影響，但「姬之持」幾乎沒有受到損害，因此種植「姬之」的農民數量有所增加，適合當地的氣候。全村致力於打造姬之道品牌，並於2015年9月制定了《新莊村姬之道條例》。

它襯托出米本身的甜味，具有質地細膩、黏性強的特徵。

晝夜溫差大，從被認證為百佳水源林之一的毛無山原始山毛櫸林中流淌出來的清涼水，以及施有有機堆肥的肥沃土壤。姬之餅是糯米中的最佳品種，是由適合製作糯米的新莊村農民精心種植的。 「姬之麻糬」是用研杵製成的100%麻糬，其潔白、質地細膩、黏稠、甜甜，是值得驕傲的產品。

「姬之麻糬」不使用任何添加劑製成，並且有多種變化。除了有嚼勁的“白餅”、黑豆製成的“豆餅”、最適合火鍋料理的“涮鍋麻薯”之外，還有“姬之太里大福”等甜點還製作了“Mame Daifuku” 。

姫餅是一種煮得蓬鬆的糯米，也可用作小河、萩和餃子。

除了新莊村以外，真庭市、津山市等縣北部也有種植「姬之道」。這種麻糬米的白色在製成麻糬時更加引人注目，而且口感粘稠有嚼勁，但又非常光滑。在麻糬米中，它以清淡而聞名，所以可以想吃多少就吃多少。

不僅可以用蒸飯來品嚐，還可以用「姬之麻糬」和黏小米來享受有嚼勁的口感，這些都可以在電鍋中添加自己喜歡的食材輕鬆製作。另外，推薦黏性和口感都非常出色的「萩」和「團子」。