[岡山]備受矚目的笠岡拉麵！我們參觀了 6 家當地熱門餐廳

• 目次
• 什麼是笠岡拉麵？
• 1.坂本
• 2.出原
• 3. 山醬
• 4.笠北
• 5. 門亞·哈勒
• 6. 味所榮島丸

什麼是笠岡拉麵？

傳統的笠岡拉麵淋上由雞湯、烤雞（而不是豬肉）、顏面麻和蔥製成的醬油湯。笠岡市自戰前起就以家禽養殖和麵條製作而繁榮，據說在日本也很少見的雞肉叉燒拉麵就誕生了。許多商店都擁有符合「中國蕎麥麵」一詞的古老外觀，是常客常光顧的地方。這裡是體驗笠岡深處的完美場所。

1.坂本

被很多人評價為「一提到笠岡拉麵就會想到坂本！一定要嚐嚐！」的人氣店。離笠岡站很近。餐廳成立於1958年，目前由第二代老闆經營。看來有來自全國各地的顧客。最古老的笠岡拉麵，這就是笠岡拉麵！遵循王道的杯子。清透的雞醬油湯的味道，越嚼越香的母雞（柏），還有大蔥的香氣。它比看起來要輕，我吃到最後都很美味。圖像很平均。還有其他大部分，這就是菜單上的全部內容。很酷！

餐廳原本是專門賣雞肉的肉店，餐廳原本是隔壁開的中式麵館。即使在令和時代，店內的外觀和店內氛圍也保留著昭和時代的懷舊氣息。就像中國的麵館一樣！

我能夠看到他們如何在廚房裡煮雞肉和湯。雞肉的味道在大鍋子裡被帶出來。

地址：笠岡市笠岡中央町34-9

營業時間：9:30-14:30左右

休息日：週四、週日及假日

電話：0865-63-6454

坂本 | 拉麵街笠岡

2.出原

與坂本一樣，井原也是車站附近的人氣餐廳。在問卷調查中，許多人表示“我喜歡井出原！”我去的時候是午休時間，竟然有人排隊！晚上我又去了那裡。

這裡的菜單也只有兩種：中型和大型。我點的是平均值。湯裡有濃濃的雞肉味，當我告訴她“又濃又鮮美！難怪這麼受歡迎”時，她說，“光是雞肉就可以這麼美味了。”坂本和出原就在附近，可以依照人潮和營業時間來選擇去哪家店。

地址：笠岡市笠岡2827

營業時間：11:30-15:00、17:00-21:00 *週六、週日15:00-17:00也開放

休館日：每週一（如遇假日則順延至隔天）

電話：0865-63-7667

井原｜拉麵街笠岡

3. 山醬

聽說笠岡拉麵店早上5點就開始營業，所以早上5點就去了。在港口或市場工作的人們很早就來這裡吃早餐。正是「早晨ra」文化！這天早上5點，已經有3位顧客了。我可以放鬆地和主人聊天，感覺就像在家一樣。

大海就在你的面前。由於地處沿海，許多摩托車騎士來這裡遊覽，店內貼出了許多摩托車和顧客的照片。

雖然是經典的笠岡拉麵，但雞肉（柏）比其他餐廳切成的更薄，讓像我這樣下巴弱的人更容易吃。一位男士甚至評論道：“份量很大，太飽了！” Yama-chan也有米飯菜單，所以推薦給想要豐盛大餐的人。歡迎您來親身體驗笠岡的阿薩拉文化。

地址：笠岡市笠岡2369-37

營業時間：5:00-15:00 休息時間：週三、四（假日照常營業）

*您可能會因身體狀況等原因暫時缺席。

電話：0865-60-0256

山醬｜拉麵街笠岡

4.笠北

聽說井原市有一家笠岡拉麵店據說很好吃，就去了那裡。位置在井原市區，離田中美術館很近。這家店是2016年剛開幕的，所以無論是外觀還是內裝都閃閃發亮。

我點了拉麵，當它出現時我很驚訝！母鳥柏和麵條完美地排列在一起，看起來就像藝術品。名副其實的「美麗的笠岡拉麵」！丈夫顯然是在笠岡市坂本受訓的。味道很經典，雞肉和雞湯的豐盛部分與直面完美搭配。

笠岡拉麵店裡常見的「自動付款機」（顧客插入錢，需要零錢時就從盒子裡取錢）仍然存在。也有出售雞肉叉燒，但根據當天的情況也有可能不銷售。據說由於其美味和價值而很受歡迎。如果你看到了，那麼你很幸運，所以一定要買它。

地址：井原市井原町323-4

營業時間：10:00-14:00、16:00-19:00

定休日：週五

電話：0866-63-4422

5. 門亞·哈勒

在淺口市鴨方的拉麵店“Menya Harure”，您可以品嚐到不加醬油的笠岡拉麵（鹽）。據店主介紹，這是唯一提供鹹味笠岡拉麵的店！

您可以選擇小份、中份或大份量的醬油和鹽。女性會很高興還有小尺寸。我點了鹽。如果味道太淡，還要求我再加點，還提供了水鹽。

第一次吃鹹的笠岡拉麵。因為湯很清淡，所以可以真正品嚐到雞肉的味道。可以感受到麵條濃鬱的麥香味，細緻又美味！

甜點方面，附近的甜點店 Patisserie Ciel 提供的新鮮莫納卡冰淇淋令人耳目一新。

地址：淺口市鴨方町小坂西4227-1

營業時間：11:00-15:00、17:00-20:00（週六、週日11:00-20:00）

休息日：每週一、週二（週一為假日時照常營業）

電話：0865-44-8114

Menya Harare｜facebook

6.味所榮島丸

我問他“你能告訴我一家提供美味笠岡拉麵的餐廳嗎？”，他出乎意料地告訴了我這家餐廳的秘密菜單。它似乎是作為最後的飲料而創造的。因為是秘密菜單，所以菜單上沒有寫，但當我問「聽說可以吃笠岡拉麵。有嗎？」時，他們就把它端給了我。笠岡拉麵配上醬油雞湯和柏鳥叉燒，非常適合酒後飲用！還有豬肉叉燒。 “由於我們不是拉麵店，所以有時顧客很多時我們無法提供拉麵。”我的目標是工作日。

這是位於笠岡站旁的店，不僅有種類豐富的日本酒，還可以品嚐到笠岡的海鮮。笠岡捕獲的曲醃活蝦是代代相傳的傑作。香辣肥美的蝦子味道鮮美，與日本酒很相配。

地址：笠岡市中央町33-4

營業時間：17:30-22:00

休息日：週日、假日

電話：0865-62-2763

Ajidokoro Eishimaru | 拉麵之都笠岡