夏天最想吃的流水素麵！ 「Menkurando」就像麵條遊樂園。

今年夏天，雨季到來之前，炎熱來襲。夏天最想吃的就是流水掛麵！岡山縣淺口市鴨方町擁有日本最好的麵條生產地，這要歸功於春手山的美味水、高橋川的優質水培育的小麥、瀨戶內、氣候溫暖的陽光之鄉岡山是產地。

• 目次
• 什麼是「鴨川手信素麵餐廳面倉人」？
• 標誌性建築是路邊的大水車。
• 「面倉神餐廳」的流水素面
• 流水掛麵開始
• 直營店就像一般的麵條專賣店。
• 「鬼嘉娜寶烏龍麵」作為護身符很受歡迎。
• 淺口的B級美食“Bachioko”
• 我嘗試在家製作“Bachioko”。
• 還可以享受天然溫泉足浴！
• 晚餐後要吃甜點，可以去街對面的糕點店。
• 用雞腿發現“冷生最中”

什麼是「鴨川手信素麵餐廳面倉人」？

岡山縣淺口市鴨方町因附近的陽聖山湧出的潔淨水、高橋川瀨戶內出產的優質小麥以及日本產的鹽而被譽為拉麵的產地。

「鴨川手信素麵餐廳麵倉神」是一家以麵條為主題的餐廳，無論大人還是小孩都可以在這裡享用當地生產的手捲素麵，在直營店購買特產，在入口處享受足浴這是您可以享受的設施。

標誌性建築是路邊的大水車。

可以看到路邊有一個巨大的水車在旋轉。午餐時間，大型停車場總是停滿。鴨方自古以來就是製作麵條的地區，但從江戶時代後半期開始，水車的使用開始流行，據說水車有助於碾磨附近種植的小麥。這就是再現其外觀的「手部之裡Kamote大輪水車」。

「面倉神餐廳」的流水素面

我立刻點了期待已久的流水素麵。點餐後麵條就煮好了，2-3分鐘內新鮮煮好的素麵就送到了。相當大的體積！ 在現在這個時代，790日圓感覺還是很合理的。每個座位都配備了流水素面設施。座位比較寬敞，家庭和團體都可以享受。

流水素面開始

當水開始流動時，流水素面就開始了！我想在拉長之前享用美味的煮熟的素麵。因為是一個人拍攝，所以用了三腳架和遙控相機，自己從上面倒麵條，然後隨著麵條的流動跑到漏勺前，如此反复（笑）。幾次之後，我掌握了它的竅​​門，能夠避免把它掉進濾鍋裡。

自己從上面倒！

剛煮好的素麵隨著時間的推移會逐漸變硬。如果一次倒太多，會導致漏勺出錯，所以鬆開一部分從上面倒，在漏勺前面接住！這是忙碌但有趣的工作。

去除麵條還有一個竅門！

水流比你想像的快，麵條很快就流了。我也學會了用筷子！

素麵湯也很好吃。

出來的素麵配上加了蔥和薑的素麵湯。如果你喜歡的話，它還配有醃李子。

用漏杓接住流動的素面

如果您錯過了流動的掛面，請不要擔心。它被濾鍋捕獲。最後我把這個和素麵湯一起吃，這讓我有飽足感。如果您願意，您也可以點天婦羅或單點菜餚。

直營店就像一般的麵條專賣店。

直營店就像一般的麵條專賣店一樣，有很多不同的類型。我們還有全系列的醬汁和調味料。您也可以在這裡購買素麵作為禮物。

還可以買我之前吃過的流水素麵。

這是我之前當流水素麵吃的素麵。素麵的種類很多，但流素面的形狀稍微扁一些，這樣用筷子就比較容易夾住。

「鬼之金花烏龍麵」作為護身符而廣受歡迎。

「鬼之金花烏龍麵」作為土特產很暢銷！裡面的麵條又粗又長，長約90厘米，據說作為祈求長壽的護身符而很受歡迎。據說這是一種類似惡魔金屬棒的產品，源自於淺口市流傳的民間故事。

淺口的B級美食“Bachioko”

我找到我有興趣的產品了！輕鬆製作淺口B級美食「Bachioko」的套裝！ 「Bachi」是製作烏龍麵時產生的烏龍麵邊角料，是真正的SDGs產品。

我嘗試在家製作“Bachioko”。

我買了“Bachioko”並嘗試在家製作！將被稱為「bachi」的烏龍麵煮熟後與捲心菜一起加入禦好燒中。吃起來像大阪燒配烏龍麵，很有嚼勁，很好吃！雞腿是照片中禦好燒周圍的雞腿。

還可以享受天然溫泉足浴！

面倉神入口處設有天然溫泉足浴場。任何人都可以免費享用，但不幸的是我參觀的那天它已經停止運行了。我們計劃在零件到達後立即恢復運作。

[鴨川手信素麵餐廳Menkurajin]

地點：岡山縣淺口市鴨方町小坂東1981

電話：0120-416-868

營業時間：（餐廳）11:00-15:00、（直營店）9:00-18:00、（足浴）10:00-16:30、週末及假日17:30

休息日：（餐廳、足浴）週三及年初、（直營店）年初

停車位： 有

岡山旅遊網｜鴨川手素面釀酒廠

晚餐後要吃甜點，可以去街對面的糕點店。

「Patisserie Ciel」位於「Kamokawatenobu Somen Menkurajin」停車場的對面。吃完飯想吃點甜點，自然就去了那裡。

一家擺滿蛋糕和烘焙食品的商店

店裡擺滿了水果蛋糕和烘焙食品，看起來非常美味。

用雞腿發現“冷生最中”

在展示櫃中，夏爾的原創作品《Hiyari Nama Monaka》吸引了我的注意。令人驚訝的是，香草和紅豆口味中含有來自鴨川手信素麵的“太刀”！我趕緊拿出來了！ （店內不提供內用）

雞腿很有嚼勁！

當我用手把冰淇淋內部敲破的時候，就聽到「噗」的一聲。當我吃的時候，我發現有嚼勁的雞腿真的很突出！紅豆冰淇淋和雞腿看似不太搭，但其實很相配，而且好吃到讓人吃上癮。將雞腿放入冰淇淋中的想法既新穎又美味，所以推薦作為流水掛麵之後的甜點！

[糕點店夏爾]

地址：岡山縣淺口市鴨方町小坂東1980-1

電話：0865-44-0304

營業時間：9:00-19:30（週日19:00）

休息日：週一

停車位： 有

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